「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

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C-port pastry
[栃木県真岡市]

この記事は、2011年6月に作成したものです。現在は、閉店されています。

　国道294号沿いの真岡の外れにかわいらしいケーキの看板が目印のカフェ、「C-port　pastry（シーポートペイストリー）」があります。中に入ると様々なスイーツやパンが並んだショーケース。ところどころに置かれたディスプレイが乙女心をくすぐるような、こじんまりとしてかわいく、甘い空間が待っています。

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おやつ工房 Le petit Chevreuse
[栃木県市貝町]

　手作りの焼き菓子とフランスから届いた雑貨、ハンドメイドグッズを扱う小さなお店「おやつ工房Le petit Chevreuse」。扉を開けると、バターの甘い香りとぬくもりあるアットホームな雰囲気が、店内いっぱいに広がっていて、ほっと心を和ませてくれました。

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パティスリーメルシー
[栃木県宇都宮市]

　大通りを抜けて緑広がる田んぼの中にある、一軒家風のお店「お菓子の工房めるしー」。素材本来の味を活かした、体に優しいお菓子作りをコンセプトにしたスイーツが並んでいます。

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BOUTIQUE chihiro
[栃木県宇都宮市]

　南宇都宮駅前の新しい名所になりつつある、大谷石の倉庫群。その一角に、ある料理専門誌において「未来を創る若き才能105人」に選出された、今最も注目されている料理人、相馬千尋さんの提案する洋菓子店「BOUTIQUE chihiro」があります。

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お茶とお菓子の教室　hjemme
[茨城県那珂市]

※2012年6月からオランダに移住しました。現在は活動休止中です。

　シフォンケーキやスコーンなどの手作り焼き菓子を宅配する「おやつ便」と、家にある材料で簡単にできるお菓子作りが学べる「お菓子教室」を開いている「hjemme（イエメ）」。「子供のころ、母がよく作ってくれた懐かしいお菓子の味。そんな素朴なハンドメイドのお菓子を楽しんでもらいたい」と、主宰するchikakoさんは話します。「hjemme」は、デンマーク語で「おうち、故郷」の意味。「家でお茶の時間をゆっくり楽しんでもらいたい」というchikakoさんの思いが込められています。

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アカリチョコレート
[栃木県鹿沼市]

　古い石蔵の扉を開け、ふと奥のショーウィンドウに目を向けると、そこには可愛らしく、美味しそうなチョコレートが･･･。ここは県内でも珍しい「チョコレート専門店」なんです。

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nature（ナチュール）
[茨城県常陸太田市]

　閑静な住宅街の一角にある小さな洋菓子店。陽光がほどよく差し込む店内は、白を基調としたシンプルな雰囲気。ショーケースには、小さくてもこだわったケーキが並んでいます。「フランスの伝統的なお菓子を気軽に楽しんでもらいたい」と、主婦の長谷部淳子さんが2005年にオープンさせた自宅ショップです。

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アトリエ　マドレーヌ
[茨城県日立市]

　海岸近くを通る国道245号から海側に少し入った住宅街に、真っ白な壁に青いドアが目を引く小さな洋菓子店があります。週4日営業で人通りの少ない場所にありますが、口コミで評判が広がり、遠方からの客やリピーターが次々と訪れています。閉店時間前に売り切れることもしばしばで、お目当てのものがあれば予約がおすすめです。

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パティスリー　彩工房
[茨城県水戸市]

　陽光がほどよく入る明るい店内。ショーケースには、ショートケーキやティラミス、チーズケーキ、モンブランなど定番ケーキのほかに、四季をイメージした季節限定のお菓子が並んでいます。店名の通り、彩り鮮やかに仕上げられたひとつひとつの作品は見ているだけでも楽しくなってきます。

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洋風笠間菓子　グリュイエール
[茨城県笠間市]

　JR水戸線の笠間駅前にある洋菓子店。石とレンガのおしゃれな外壁が目を引きます。店内のショーケースには、ショートケーキやチーズケーキ、ティラミス、モンブランなどの定番ケーキのほかに、米の粉を使用した「五穀ロールケーキ」、竹の葉で包んだ豆腐のケーキ、ジャージー牛を使用したアイスケーキやプリンなど、100種類以上の色鮮やかなオリジナル商品が並んでいます。種類豊富でどれにしようか、目移りしてしまいます。落ち着いた雰囲気の喫茶スペースでは、好きなケーキを選んで、コーヒーや紅茶とともに味わうことができます。

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