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◎カフェ・レストラン

農かふぇ Rice
[群馬県太田市]

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自然栽培、固定種にこだわった自家製野菜で作る
安心で、美味しいく、ヘルシーな料理

住宅街の中にひっそりたたずむ「農かふぇ Rice(りせ)」は、オープンしてまだ間もないというのに、近所の方はもちろんのこと、遠方からも多くの人がやってきます。

店主の長尾さんはご実家が農家だったこともあり「自然栽培」の農法、「固定種」という種を知り、自分でも野菜づくりを始めました。
始めて間もないころは、育てた野菜を東京の青山で開催しているファーマーズマーケットで売り出したり、都内のお店に卸したりしていましたが、マクロビの「身土不二」という考えを知り、「地元の人に知ってほしい」「地元に根付かせたい」と思うように。お菓子作りが得意な親戚と共にお店をオープンしました。

お店の看板メニューは、店舗の目の前に広がる畑で採れた無農薬野菜を使った「酵素玄米キッシュ」のランチセットです。野菜やお米、小麦などを自分で全て作ることは難しいけれども、ご両親をはじめ、家族に協力をしてもらったり、地元で「自然栽培」をしている農家さんとつながりを持つなどして、安心でおいしく、ヘルシーな食の提供を目指しています。

ランチだけでなく、農家さんの作ったお米や、白砂糖・化学調味料・動物性食品をできるだけ使わずに作ったパン、さらには焼菓子の販売も行っています。アレルギーがあるお子さんをお持ちのお母さんたちからは「美味しいお菓子を子供に食べさせてあげられる」と喜ばれているそうです。
「いつか人と人とが繋がっていく地域のネットワークの媒体となれたら」と長尾さんは夢を語ってくれました。(渋沢 清夏)

住所/群馬県太田市南矢島町30-1
電話/0276-51-5118
営業時間/11:30~16:00(売り切れ次第閉店)
定休日/土、日・月曜日

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>Tags:茨城県,

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