「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

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LUCU（ルチュ）
[茨城県ひたちなか市]

　二十穀米の炊き込みご飯、加工した大豆のから揚げ、自家栽培の野菜サラダ、野菜のカレーなど、自然食に力を注ぐ+レストラン。バターや砂糖、卵を使わないスイーツも人気です。

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穀物菜食レストラン＆カフェラウンジ JAMU LOUNGE
[栃木県益子町]

※この記事は2008年3月に作成したものです。『穀物菜食レストラン＆カフェラウンジ JAMU LOUNGE』は閉店しました。

益子焼の産地として知られる栃木県益子町。窯元やギャラリーが軒を連ねる通りの一角、見目陶苑の隣に佇むちょっと不思議な建物が穀物菜食レストラン・ジャムラウンジです。

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そば家　和味（なごみ）
[茨城県笠間市]

「体に優しい安心・安全な手作り」をテーマに、石臼で自家製粉する十割そばと、マクロビオティック（穀物菜食）の料理やスイーツを提供するそばの店。

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自然食レストラン　パンプキン
[茨城県北茨城市]

レモンイエローの外壁が目を引くアーリーアメリカン調の建物。店内は、アンティークの家具が置かれ、ゆったりと寛げる雰囲気が漂います。

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ルーラルハウス吉瀬（きせ）
[茨城県つくば市]

この記事は、2007年10月に作成したものです。
『ルーラルハウス吉瀬』は、『るーらるはうす』と店名を変更され、現在は休業中です。営業時間などのお店情報や文章内容、写真など、現状とは幾分異なりますのでご了承ください。詳しくはホームページをご覧ください。

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然林房（ねんりんぼう）
[茨城県水戸市]

　1日3組限定、完全予約制の懐石料理のお店。民家調の造りで落ち着いた雰囲気が漂い、庭を眺め、自然の音色に耳を傾けながら食事を楽しむことができます。

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マクロビオティックカフェ＆レストラン TSUBAKI（自家焙煎所）
[茨城県日立市]

この記事は、2007年10月に作成したものです。現在は、大みか店に移転されています。
　食材や調味料にこだわり、健康的な食事法を提案するマクロビオティックのカフェレストラン。マクロビオティックとは、「マクロ＝大きな」「ビオ＝生命」「ティック＝術、学」の３つの言葉からなる古代ギリシャ語を語源とし、「長く健康的に生きるための方法」を意味します。もともとは、日本人の桜沢如一氏（1893～1966）が、日本古来の食養生に中国の易の陰陽を融合した実用的な哲学で、欧米を中心に広まり、海外セレブたちの健康法として広く知られるようになりました。

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La plage
[茨城県鹿嶋市]

　健康志向の家庭料理を提供するカフェレストラン。アンティークのテーブルやイスが並ぶ店内は、シンプルなインテリアでまとめられ、大人の雰囲気が漂います。すべて手作りの料理は、契約農家から入れる野菜やハーブなど安心して食べられる食材を使い、素材の味を引き出すシンプルな調理法でヘルシーな一品に仕上げています。1700円のランチは、魚料理などのメイン料理に、キッシュ、スープ、サラダ、自家製パン、ハーブティまたはコーヒーが付いたもので、おすすめメニューのひとつ。

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