ゆたり倶楽部

[自然派レストラン] 記事数：48

◎自然派レストラン

然林房（ねんりんぼう）
[茨城県水戸市]

季節の料理、そして心づくしのもてなし。
閑静な雰囲気の中で食を楽しむ大人の贅沢。

　1日3組限定、完全予約制の懐石料理のお店。民家調の造りで落ち着いた雰囲気が漂い、庭を眺め、自然の音色に耳を傾けながら食事を楽しむことができます。

　市街地を外れ、木々の生い茂る小道の奥にひっそりと佇む店構えは、道沿いの小さな看板がなければお店とは分からないほど。自然に囲まれた庭からも静けさが漂います。客席は和室と洋室、そしてカウンター席が各一部屋ずつで、和室は6名、洋室なら12名までゆったり座れるだけのスペースがありますが、2名の予約でも一部屋を貸切で利用できるため、優雅な気分でゆっくりと食事を楽しむことができます。店内では一切BGMを流さず、聞こえてくるのは庭を流れる水の音、鳥や虫の鳴き声、そして木々を揺らす風の音だけ。そんな風情ある雰囲気からか、大声を出して盛り上がる宴席などはなく、市街地の喧騒からも離れた静かな時間が流れています。

　お料理の内容は旬の素材をふんだんに使った懐石で、昼は3,650円の懐食弁当、夜は7,000円〜のコースのみ。煮物、焼き物、お造りなど季節の野菜や魚介を活かした料理の数々は盛り付けも美しく、一品一品に板前さん心づくしの丁寧な仕事を感じます。お昼の膳は提供方法もユニークで、小さな箪笥のような木箱の引き出しにそれぞれの料理が盛られているというもの。可愛らしい小鉢が並ぶ段、炊き合わせや蒸し物・焼き物など一口サイズの料理が詰まった段、引き出しを取り出すごとに期待が膨らむ楽しい仕掛けです。

　昼の部、夜の部とも、基本的にお料理の内容はお任せですが、「肉料理が食べたい」「お造りを豪華にして欲しい」など、予約時に食の好みや予算の希望などを伝えれば丁寧に応じてくれます。1〜2ヶ月前から席が埋まってしまうこともあるため、記念日やお祝いの会食などには早めのご予約がお勧めです。（伊藤）