ゆたり倶楽部

[カフェ・レストラン] 記事数：210

◎カフェ・レストラン

おかってカフェ
[茨城県水戸市]

畑の中にある一軒家のカフェは週末営業
テーマは“食を愉しむ”。

　田畑に囲まれたロケーション。思わず深呼吸したくなる清々しい空気感に身も心もほっこり。以前笠間にあったカフェが、“食を愉しむ”をコンセプトに、移転リニューアルオープンしました。

　畑のある一軒家をリフォームしたカフェ。その空間を演出する家具や照明、器などは、オーナーの井川さんが手に入れたものや、作家さんや知り合いから譲り受けたもので、どれも味わいのあるものばかり。「料理がおいしいことはもちろんですが、料理を盛る器、食事を味わう雰囲気など、どれも“食”を愉しむ上で大切な要素だと思います」と井川さん。“食を愉しむ”というオーナーのこだわりが随所に表れているのです。
　料理は、敷地内の畑で採れる野菜をはじめ、季節の食材を自在にアレンジした体に優しいテイスト。井川さんと共同で営む須藤さんが、主に調理を担当します。メニューはその日に入る材料で決まるので、行くたびに違う料理に出会えるのも嬉しい。例えば、「手羽先のうまうま酢醤油煮込み」「鮭の薫製とじゃがいものクリーム煮込み」「鱈とじゃがいものクリームグラタン」など、丁寧に仕上げられた愛情のこもった料理が並びます。
　スイーツとドリンクも充実です。奥久慈茶を使用したオリジナルフレーバーティーは、吉祥寺の日本茶専門店「おちゃらか」とコラボした一品。「ゆずの緑茶」「くりのほうじ茶」「やき芋のほうじ茶」などをそろえ、店内で飲めるほか、茶葉を買うことが出来ます。