ゆたり倶楽部

[カフェ・レストラン] 記事数：210

◎カフェ・レストラン

cafe akissa
[茨城県ひたちなか市]

フランス好きのオーナーが
「1杯のコーヒーを気軽にどうぞ」と

　インテリアも、おやつも、コーヒーも、オーナーの好きなものだけを選び、お客さんのために丁寧にカタチにして提供してくれるカフェ「cafe akissa（カフェ　アキッサ）」。全8席の小さな空間ですが、テーブルとイスがゆったりと置かれていて、居心地感は抜群です。

　オーナーの山本亜希子さんは、学生時代から何度かフランスのリオンを訪れ、「おおらかで、のどかな空気感に魅せられました」と言います。「フランスに滞在中、ほぼ毎日行くのがカフェでした。おしゃべりに、勉強に、一人でのんびりと、コーヒー1杯で長居できるフランスのカフェ。そんな場所を自分で作ることができたら・・」と、2013年秋に念願のカフェを実現。お店のテーマは、“気楽な茶飲み場”。「気兼ねなく過ごせる場所になれば」という想いから。

　たっぷり注がれたコーヒー1杯を250円で提供。コーヒーは、水戸市のスペシャルティコーヒー豆専門店などから仕入れる上質な豆を使用。注文してほどなくすると、豆を挽く音が響き、ペーパードリップで丁寧に落とされます。店内に立ちこめたコーヒーの香りを吸い込むと、肩の力が抜けてホッとした気持ちにさせてくれます。2杯目は、200円でお代わりができます。そのほか、スペシャリティコーヒーを使い、フレンチプレスで淹れるコーヒー（約2杯分）は350円。おやつは、コーヒーに合う手作りの焼き菓子が中心。サンドイッチやトーストなどの軽食も用意。

　余分なものをそぎ落としたシンプルなインテリアで統一された店内には、フランス語のラジオ番組が流れています。そこでどんな時間を過ごすのかは、人それぞれ。読みたかった本を心ゆくまで読むのもいいし、じっくりと想いにふけるのも贅沢な時間。Wi-Fi環境で、楽しみ方が広がります。「構えず気軽に訪れてもらえるカフェでありたい」と。（K.K）