ゆたり倶楽部

[カフェ・レストラン] 記事数：210

◎カフェ・レストラン

Bee-Bee,mitsuritto
[群馬県高崎市]

日本ミツバチの百花蜜と自慢のお料理
遊び心いっぱいの小さな隠れ家レストラン

　観音様の丘陵が迫る高崎市片岡町。住宅街の一角に、童話の世界のお家のような可愛らしいお店に出会いました。店主のご主人が手作りで離れを建て、奥様がお料理を提供する、小さな隠れ家レストランです。

　店名の「Bee-Bee,mitsuritto」はご主人の趣味である養蜂と、お名前をスペイン風に親しみを込めて呼んだもの。現在お店として使っている建物は元々蜂蜜を絞る小屋として作られ、お庭も手作りとは思えないほど遊び心がいっぱい。なんだか探検してみたくなりそうです。2011年4月にオープンしてから次第に口コミで広がり、今では開店直後からテーブルいっぱいにお客様が訪れるほど。外のテーブルも合わせて全部で５卓と規模は小さいものの、ふと庭に目を向けると季節の草木で彩られ、隅々まで店主夫妻の心配りが感じられます。

　ランチメニューで一番人気があるのはハンバーグセット。ハンバーグはゴツゴツとした見た目、お肉の歯ごたえが残りつつも柔らかい仕上がり。こちらのお店ではお料理にお砂糖は使わず、代わりに蜂蜜で甘みをつけているそうです。自家製の蜂蜜たっぷりのワッフルも、テラス席でいただくと格別です。

　店主として、忙しい毎日を送る水井さん。過去には、評判を聞きつけて足を運んだものの予約がいっぱいで、それでも席を待っていてくれたお客様もいました。「若い方なんて、親戚のお家にお邪魔しているみたいって言って下さって。」と嬉しそうに語ります。最近では菜園で野菜作りを始めるなど、水井さんの夢はこれからも広がり続けそう。子どものころに欲しかった隠れ家のような、家庭的でちょっぴりワクワクしてしまうような雰囲気。「またくるよ。」と告げるお客さんが多いのにも、頷けます。（e.suwa）