ゆたり倶楽部

[カフェ・レストラン] 記事数：210

◎カフェ・レストラン

CAFE NIEF
[栃木県宇都宮市]

階段の先で出逢える自分時間。
新しさと懐かしさの寛ぎ空間でとっておきのひとときを―

※この記事は2011年12月に作成したものです。現在、『CAFE NIEF』は閉店されています。

　カンカン…と、2階へと続く外階段をのぼると、ほんのり照らされたレトロな空間が待っていました。テーブルひとつひとつにランプが灯り、心地いい音楽が店内をつつみこむ寛ぎのカフェ「NIEF」。むき出しの梁にディスプレイされたグリーン、押し入れ部分に作られたカウンター席…40年以上前の建物を改築して誕生した、大人の雰囲気漂う素敵なお店です。

　実はこちらのお店は、県内で人気ラーメン店として名高い「俊麺　なが田」の2号店。「麺を自分で作りたいと思って製麺所になる物件を探していたら、カフェを始める流れになってしまって(笑)」と、オーナーの永田さん。奥行きのある店内に設けられたガラスとタイル張りのお洒落な小部屋。永田さんはこの部屋で、ラーメンとこちらでいただけるパスタの2種類を製麺する日々を送っています。
　イタリアで修行経験もあるシェフの本格的な料理のなかでも、一番のおすすめはやはり自家製生パスタ。独自の配合で作られた、もちもちとした弾力のある麺に、旨味たっぷりのソースが絡み、ボリュームも満点とお客様に大好評。デザートガレットの生地に、栃木県産のそば粉を使用という他にも那須御養卵、那須三元豚など地元産のこだわり食材がふんだんに使った自慢の品々。何度来ても決して飽きさせない、オリジナリティ溢れる美味しさが感じられます。

　新しくもどこか懐かしい…そんな雰囲気のなか、一冊の本を手にとりハンドドリップされたコーヒーをひと口いただけば、ゆっくりと贅沢な時間が流れていきました。しばらくすると、またカンカン…と、外階段をのぼる足音が聞こえてきます。「NIEF― セカンド・フロアー（2F）」として名付けられたこのお店は、たくさんの人にとって、きっと大切な存在のカフェになっていくことでしょう。階段の先には、とっておきの自分時間が流れているのですから―。（m.m.）