ゆたり倶楽部

[カフェ・レストラン] 記事数：210

◎カフェ・レストラン

hikari no café
[栃木県大田原市]

こだわりの美味しさを、届けるために―
やさしい光が包み込む、レトロモダンな癒しのカフェ　

　ふわふわのミルクの泡に描かれた、ラテアート。可愛らしいその絵柄に口をつけてしまうのが惜しくなって、少しの間ついつい眺めいってしまいました。

　大田原市「hikari no café」。レトロモダンをコンセプトに、アンティークとデザイナーズ家具が融合されたシンプルな空間は、スタイリッシュでありながら、どこか懐かしい雰囲気に包まれています。
　社会福祉法人「エルム福祉会」が運営するこのお店は、障害を持つ方々の自立支援の場でもあります。「スタッフはみな未経験者ばかり。いろいろと大変でしたが、周囲の方々のあたたかい支えがあったからこそ、頑張ってこれました」福祉と社会の壁を作ってはいけないし、カフェを営むからには、何よりお客様が喜んでもらえるような「しっかりとした、いいもの」を提供していきたい―。そんな思いから誕生した数々のメニューは、地産地消はもちろんのこと、素材と製法に強いこだわりが込められているのを感じさせてくれる逸品揃いです。

　地元産コシヒカリに、古代米や雑穀などを加えたオリジナルライスと味わう薬膳キーマカリー、ベルギー産の高級チョコを使用したガトーショコラ、天然素材100%の季節のジェラート、そしてイタリア製ラ・チンバリー社のマシーンで淹れるエスプレッソ…。ランチからスイーツ、ドリンクまで高品質のものを贅沢に楽しめる本格カフェ。この美味しさに魅了されて、リピーターになる方が多いのも納得です。
　店内にふり注ぐ、やわらかな光―。例え、その身に困難なことがあっても、世の中の光であるようにという願いにあふれたその光は、決して華美な眩しさではなく、ささやかな煌めきを解き放ち、このカフェをやさしく、やさしく照らしてくれているようでした。(m.m.)