ゆたり倶楽部

[カフェ・レストラン] 記事数：210

◎カフェ・レストラン

Tea garden
[茨城県ひたちなか市]

優雅なひとときが過ごせる
オーガニック紅茶「北欧紅茶」の専門店

※この記事は2009年6月に作成したものです。現在、レストランと喫茶は休業しています。紅茶教室と通販部門は従来通り営業しています。詳しくはホームページをご覧下さい。

　真っ白な建物が印象的な優雅な雰囲気の紅茶専門店。ドアを開けると、棚に並んだ70種類の美しいティーカップが目に入ります。この中から好きなカップを選んで紅茶が楽しめるサービスもうれしいかぎりです。「天然素材にこだわった高品質の紅茶をゆっくりっと味わってください」とオーナーの富永薫さんは話します。

　扱っている「北欧紅茶」は、スウェーデン王室ご用達で知られるオーガニックの紅茶で、上質な茶葉やハーブ、果物を手作業で丹念にブレンドしたものです。店では、「セーデルブレンド」「アールグレイスペシャル」「スパイスブレンド」「サー・ジョンスペシャル」など、紅茶や中国茶、緑茶をベースにした9種類ほどを用意しています。おすすめは、ブルガリアの香り高いバラ「ダマスクローズ」の花びらを使用した「ダマスクローズティーポットサービス」（ジュース、オーガニックビスケット付き700円）や、3種類の紅茶の味が楽しめる「三種サービス」（2人分1000円）など。「ダマスクローズは、年に一度たった2週間だけ咲く大変貴重な野生のバラ。香料としてだけではなく、ストレス解消や精神安定の作用など、リラクゼーション効果が期待できます」と。

　紅茶にぴったりのスイーツもオーガニックにこだわっています。牛乳やバター、たまご不使用のケーキ、豆乳使用の「ティラミス」、無農薬の国産小麦のパンなど、体に優しい品々が並びます。ランチは限定数で提供されています。
　店内は優雅な雰囲気のインテリアで統一され、2階はオーガニックの紅茶やコーヒーのドリンクバーを備えています。富永さんは、「世界の名品といわれているオーガニックならではの味を是非試してください。今後も静かに過ごせる店づくりを心がけたい」と話しています。（K.K.）