ゆたり倶楽部

[カフェ・レストラン] 記事数：210

◎カフェ・レストラン

cafe caramel mama （キャラメルママ）
[茨城県東茨城郡大洗町]

ひとつひとつ丁寧に作られたスイーツが人気
風情ある別荘邸の静かなカフェ

　水戸市の自宅で開いていた人気の洋菓子店が、2016年10月にカフェとして隣り町の大洗に移転しました。築100年以上の日本家屋をリノベーションした風情を溢れる店舗は、別荘として使われていた建物で、贅沢に使われた柱や建具に経年の魅力が感じられます。季節ごとに違う表情を映し出す日本庭園を眺めながら、ゆったりと過ごせると早くも老若男女、幅広い客層から支持されています。

　メニューはケーキとドリンクのみですが、ひとつひとつ丁寧に作られたケーキは口にするとたちまち充実感に満たされます。ケーキには季節の素材や奥久慈卵、純生クリーム、発酵バターなどの良質な材料を使用することで、濃厚ながらも口どけの良い味わいを醸し出しています。大切にしていることは「It's making me homesick（食べるとホームシックになってしまうような、懐かしい味のあるお菓子）」、2004年のオープン当時から変わらない思いです。

　オーナーの黒田智江さんのお菓子作りの原点は、甘いものが大好きな家族のために作ったおやつ。だからこそどこか懐かしい、愛情が詰まったテイストに仕上がります。ショーケースには、通年提供される「季節のロールケーキ」「チーズタルト」などのほか、旬のフレッシュなフルーツを取り入れたケーキが並びます。好きなケーキを選んで店内で味わえるほか、テイクアウトも可能です。ケーキの他にも、サクッと香ばしい焼き菓子や、水戸市の「おひさま珈琲」の自家焙煎豆を使用したコーヒー、「teej」の紅茶、「丸八製茶場」の加賀棒茶などなど、様々なスイーツが用意されています。