ゆたり倶楽部

[和食] 記事数：30

◎和食

古高山荘峴山亭（ふったかさんそうけんざんてい）
[茨城県潮来市]

風情のある江戸末期の日本家屋で、
囲炉裏を囲みながら四季折々の郷土料理を堪能。

　初夏の訪れを告げるアヤメが見事に咲き誇る“あやめまつり”で有名な潮来市。紫、白、黄色と色彩豊かなアヤメが美しく、まつりの時期は全国から訪れる観光客で賑わいます。

　その潮来市街から少し離れた竹林の中に、約130年前に建てられた庄家を移築、改装した“ふるさと”のような懐かしさを秘めた料亭があります。周囲から聞こえてくるのは、鳥の声と木々の揺らぐ音。自然の風情に包まれながら、茨城の食材をふんだんに盛り込んだ郷土料理が楽しめます。　家族の絆が希薄になる現代、原点に立ち返る場所をつくりたい—。そんな想いから全室に囲炉裏を配し、人と人とのつながりが深まる寛ぎの空間を演出しています。
　店名「峴山」の由来は、酒をこよなく愛したとされる中国の詩人李白の詩の1節「落日没峴山西」から。鹿嶋の地からみて西に所在する店の夕日の美しさに因んだとのこと。「古高」は、現在地の地名から。

　料理は、醸造された吟醸酒とともに、イワナ、ヤマメ、軍鶏など、炭火の串焼きが味わえます。おすすめメニューは、月替わりコース料理。昼限定で、一人3500円。季節の魚介や野菜を中心に構成された滋味豊かな料理の数々が、笠間焼きの器に美しく盛られています。前菜、蒸し物、魚介のカルパッチョ、揚げ物、水菓子などで、石釜の炊き込みご飯は食べ放題という嬉しい内容です。
　全個室で完全予約制。予算に応じた宴会料理も受けています。特別な日やゆっくりと贅沢に過ごしたいとき、利用したいお気に入りの一軒に加えてみてはいかがでしょうか。（KK）