ゆたり倶楽部

[食品] 記事数：30

◎食品

HAPPY DELI
[茨城県日立市]

忙しいママの食卓に
もう1品のお手伝い

※この記事は2013年9月のものです。現在お店は2016年1月31日に閉店いたしました。

　2011年に新しく生まれ変わったJR日立駅から徒歩10分。日立駅と市街地をつなぐ日立パティオモールに、初のデリカテッセンが2013年7月にオープンしました。
　　HAPPY DELIの店内はカフェのような可愛らしい空間。ショーケースには、野菜を中心とした色とりどりの惣菜が並びます。黄色が美しい「かぼちゃのサラダ」、旬に味わう「えんどう豆の天ぷら」、シンプルに野菜本来の味が楽しめる「ししとう焼き」、大人気の「からあげ」など、毎日変わるメニューが食卓の楽しみを膨らませくれます。

　コンセプトは「忙しいママたちの食卓にもう一品のお手伝い」。長年、フルタイムで勤務をしながら子育てをしてきたオーナーの渡辺さんは、ご自身の経験から「手作りのお惣菜をお母さんの代わりになって作ってあげたいんです」と温かい眼差しで話します。
　　食卓に惣菜を並べることにためらいを感じる方もいますが、そんなときは、「代わりに作りますよ」とお声をかけることで、元気になり帰っていくお客様もいるのだとか。お客様の心に届くきめ細かな接客が、地元密着のコミニュティを育んでいます。
　　食材は旬のものを意識して取り入れたり、市販の調味料を使わず自家製にこだわっています。その日の天気や温度に合わせて少しずつ味に変化をつけ、毎日食べても食べ飽きない惣菜やお弁当をめざしています。「お米がとにかく美味しいんです」とこだわりを話してくださった渡辺さん。「日替わり弁当（500円）」のほか、自慢のお米を使ったおにぎりと、日替わりのお惣菜セットを詰め合わせた「おにぎり弁当（450円）」、週に1回金曜日だけのお楽しみ「カレーランチ」、美味しいお米と炊き上げる「雑穀ご飯」など、今後は、お米の味わいを生かしたメニューも充実するそうです。

　オススメメニューは「小魚のマリネ（100g350円）」。酸味のあるさっぱりとした味わいにとてもやわらかな小魚が相性良し。「家庭では揚げたり、漬け込んだり、手間がかかるメニューなので人気です」。
　毎日の食卓に彩りを添えてくれる惣菜ですが、秋の行楽シーズンには美味しい惣菜やお弁当を持ってどこかに出かけてみるのも良さそうです。(K.Koyama)