◎カフェ・レストラン

RAPSODIA （ラプソディア）　　
[茨城県水戸市]

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斬新なアイディアに満ちた
心浮き立つ“穴場創造イタリアン”

「大切な人と特別な時間をお過ごしください」と、オーナーシェフの秋山陽輔さんは語ります。

　ここ「RAPSODIA」は、シチリアをイメージした南欧風の外観と、白を基調にしたインテリアが心地の良いレストラン。店名の由来は「狂詩曲（型にはまらない楽曲）」から取られたそうです。ここでは、独創的なイタリアンと本格的ななナポリ窯焼きピッツアを楽しむことができます。
　「穴場創造イタリアン」をコンセプトにした料理は、イタリアンをベースにフレンチや和のテイストを織り交ぜたもの。その斬新な盛りつけや彩りが施された料理は、まさにコンセプト通りです。
　食材選びにもこだわり、契約農家から仕入れる有機野菜、鮮度のよい魚介、県産銘柄肉を使用し、素材を最も美味しく頂ける調理法を心がけています。

　イタリアンの他にも、ナポリ風ピッツァが人気です。生地の配合に工夫を凝らしたピッツアは、モチモチ・サクサク・フワフワの三拍子が揃った本格派。厨房にある大きな石窯で、400度の高温で一気に、香ばしく焼き上げます。
　お洒落に利用できるスタイルも魅力のRAPSODIAでは、女子会やパーティーに最適なフロアを完備し、10人以上からランチメニューの予約が可能です。また、ピッツア、お弁当のテイクアウトメニューも用意されていますので、家族や友人とのご利用もおすすめです。（海藤和恵）

住所／茨城県水戸市堀町1817－18
電話／029－291－3710
営業時間／11:30〜14:30L.O、17:00〜21:30L.O
定休日／無休

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