ゆたり倶楽部

[カフェ・レストラン] 記事数：210

◎カフェ・レストラン

Kitchen hoshinowa（キッチンホシノワ）
[栃木県宇都宮市]

様々な情報や人々が交差する
サロンのような玄米菜食のお店

　“キッチンホシノワ”は、宇都宮市の外れに位置する『Natural Works Village（以後、NWV）』の中にある、NWV直営の玄米菜食のお店。「いらっしゃいませ！」と、明るく出迎えてくれるオーナー星絵理子さんの声と雰囲気も気持ち良くて、到着早々、「来て良かった！」と胸が弾みました。

　厨房で楽しそうに仕事をしているスタッフの中には、星さんのご主人の姿も。中華料理で経験を積まれたご主人は、玄米菜食でも中華料理を楽しめるようにと、試行錯誤して中華料理を再現し、普段からお世辞抜きで批評くださる常連さんからの評判も上々。メインは日替わりメニューとなっているので、毎日、違った味わいを楽しめます。
　火も通されず、素材の味をダイレクトに感じることのできる「キウイとアボガドの生ケーキ」は、競い合っていないのに個々に存在感があり、とっても貴重な味わい。キウイとアボガド、それぞれの主張を優しく感じられる、希な美味しさでした。※スイーツも日替わりです

　“キッチンホシノワ”に行くということは、NWVに入っている多くのテナントを楽しむことにもなるでしょう。手芸や皮工芸の作家たちが棚（スペース）を借りてテナントとなり、様々な作品が個性豊かに並んでいて、雑貨好きにはたまらない充足感。農家の方たちもテナントとなっているので、野菜や食材も買って帰ることが可能。食事の前後に買い物を楽しむならば、時間に余裕を持っていくと良さそうです。
　区切られた空間を借りているテナントには『Natural Works Village』の設計事務所や、ネイルアートなどのサロンも。新たには、ドッグカフェやセラピードッグの活動も始まる予定と聞き、人と動物との関わりでも発展していこうとしている様子が伺えました。“キッチンホシノワ”は、こういった様々な情報や人々が交差するためのサロンとしても存在していくのでしょう。