» カフェ・レストラン
日升庵
[茨城県つくば市]
「豊かな自然に恵まれ、四季折々の魅力に溢れる茨城県。自分が生まれ育った地元茨城の魅力をもっと多くの人に広めたい」。そんな思いを胸に、都内の家電量販店で販売のプロとして実績を築いてきた野堀さんが、惜しまれながらも退職を決意し、「茨城の魅力を発信する観光案内所兼アンテナショップ」として日升庵をオープンしたのは2015年3月。夢を叶える場所として選んだのは、日本百名山にも名を連ね県内外からの観光客が多く訪れる筑波山の中腹でした。
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» 雑貨
Shinc lab.（シンクラボ）
[茨城県ひたちなか市]
ガラス張りの入り口から中をのぞいて、胸がひと躍り。明るい店内へ足を踏み入れると、美しく配されたモダンな家具と雑貨に、わくわくが止まらなくなる。ひたちなか市郊外にある「Shinc lab.」は、北欧と日本国内の家具・雑貨を扱うインテリアショップです。店名には、SHI・A・WA・SEとSyncする。という想いが込められています。
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» カフェ・レストラン
八百屋caféツチノコ
[茨城県城里町]
水戸から車で30分、茨城県北部に位置する田園地帯の城里町に、農業を営む夫婦がカフェをオープンさせました。オーナーの小林大介さん、今日子さん夫妻は2007年から同町で、農薬や化学肥料を使わない農法に取り組み、年間50品目ほどの野菜を生産する「サンキュウ農園」を経営してきました。主な販路は、通信販売や地元のスーパー、東京のマルシェなどでしたが、「自分たちで作った野菜の美味しさを、もっと多くの人に味わってもらいたい」と、農園の近くで店を開くことに。カフェの主役は、二人が精魂込めて作る安心して食べられる野菜たち。だから、店名に「ツチノコ」と付けました。
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» ギャラリー・アート
こんこんギャラリー
[茨城県石岡市]
人口約3万人の旧八郷町(やさとまち)。人々の暮らしと自然が調和する、日本ならではの美しい里山の風景が広がります。東京から程近く手つかずの自然が残るこの場所に魅入られ、様々なジャンルのアーティストたちが豊かな暮らしを送っているのも特徴です。「こんこんギャラリー」は、そんな旧八郷町在住の「ものつくり」メンバーが自主運営する、全国的にも珍しいギャラリーです。
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» カフェ・レストラン
はせがわ珈琲店
[栃木県足利市]
JR足利駅北口から史跡足利学校に向かって5分ほど歩き、ネコが横切る路地を一本入ると、落ち着いた佇まいの建物が左手に現れます。昭和五十四年創業の「はせがわ珈琲店」です。
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» カフェ・レストラン
カフェ アラジン
[栃木県足利市]
渡良瀬川や足利学校、鑁阿寺（ばんなじ）にもほど近い昭和通り沿いの一角に、日本で初めてであろう屋台の珈琲店「カフェ アラジン」は立ちます。
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» 食品
糀や 菊池商店
[茨城県久慈郡大子町]
福島県との県境に近い、茨城県大子町で糀を作り続けて200年。「糀や 菊池商店」の手作り味噌は、同町の「ふるさと納税」の返礼品にもなっています。その5代目を務めるのは菊池礼子さん。
昔は自宅で味噌を仕込んでいた家庭が多く、その発酵の材料となる糀作りが同店のはじまり。その後、時代の流れと共に味噌を作る家庭も減り、半世紀前から味噌作りを始めたのが礼子さんの両親でした。
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» カフェ・レストラン
smile cafe
[茨城県古河市]
茨城県古河市の住宅街にある2014年12月にオープンした「smile café」はふらっと雑貨を買いに行ったり、カフェで一息ついたりできるお店です。
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» カフェ・レストラン
Agato（アガト）
[茨城県つくば市]
つくば市洞峰公園前の「Agato（アガト）」は、まるで絵本の中から抜け出たような美しいフラワー＆ガレットカフェ。花と緑で彩られたアプローチ、優美な螺旋階段のある瀟洒な洋館に、思わず目を奪われてしまいます。
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» カフェ・レストラン
Norah's café（ノラズカフェ）
[茨城県水戸市]
歴史館や偕楽園が近くにある、築70年の民家を改装した古民家カフェ。美しい庭を配し、風情豊かな表情をみせる外観。店内はアンティークの灯り、木枠の窓にすりガラス、タイル張りのカウンター、アイアンを組み合わせた木のテーブルなどを配置。どこか懐かしく、居心地のいい雰囲気が漂います。
オーナーシェフの髙瀬哲夫さんは元体育の教諭。54歳で退職し、調理技術専門学校やフレンチシェフのダニエル・マルタンさんの教室で学び、腕を磨きました。元々料理好きだった髙瀬さんは「料理で人を喜ばせたい」と念願だった店を2013年にオープン。
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