◎自然派レストラン

mikumari
[栃木県芳賀町]

ツイート

あなたにとって「水」のような、
かけがえのない場所でありますように…

　目の前に広がるのどかな田園風景に、夏の訪れを感じさせる蝉の鳴き声。爽やかな風になびく木々や草花の通りを抜け、高く大きな扉を開けました。

　古い日本語漢字で「水分（ミクマリ）」と書き、「水を分け与える場所」という意味を持つ「mikumari」。このお店では、地場産の安心で新鮮な無農薬野菜や玄米など、身体にいい食材で作られるカジュアルな創作フレンチが、静かに流れる時間の中でゆっくりと楽しむことができます。
　靴を脱ぎスリッパに履き替え、寛ぎの店内へ。迎えてくれたのは、廃材で作られた家具、眺めのいい屋根裏部屋、さりげない小物たちが心を魅了するギャラリースペース…。オーナー・高橋さんが自らの手で作り上げていった、この世に二つとない素敵な空間でした。この手作りのあたたかな雰囲気は、高橋さんが大切にしている統一感を持つことで生まれたもの。「この場所で過ごす方々に料理、そして空間全体で日々の暮らしの提案をしていければ」と高橋さんは話します。

　お店の片隅では、地元産ジャムやこだわって作られた調味料も販売。出来る限り地産地消を心がけ、食材はもとより、古くから今に受け継がれてきた全てのものに感謝の気持ちを忘れない高橋さん。「身体や心に受け入れやすいものは、生まれ育った環境のなかにあると思います。このお店が、そういったことを思い出させてくれるような場所、様々な作り手の方や時を越えて伝えられてきた品々との出逢いの場になって、訪れた人に新たな繋がりができていけたらと願っています」
豊かで慎ましい日々の暮らしを、優しい眼差しで見つめる高橋さんの思いに溢ふれた「mikumari」。大切な何かを見いだせる、そんなかけがえのないお店です。（m.m.）

栃木県芳賀郡芳賀町東水沼1032-12
TEL／028-677-3250
営業時間／11:30〜16:00（L.O15:30）
定休日／日曜日・不定休

未就学のお子様のご来店は14：30以降とさせていただいております。
また、ご予約のお客様が優先となります。
（ご予約、お問い合わせのお電話はオープン前か、15時以降にお願い致します）
席数、料理に限りがありますので、なるべくお電話でご確認下さい。

ページの先頭に戻る▲