ゆたり倶楽部

[カフェ・レストラン] 記事数：210

◎カフェ・レストラン

CAKE＋COFFEE つくる。
[茨城県水戸市]

おいしいケーキとコーヒーを
小さな子ども連れにもやさしいカフェ

　ケーキ、コーヒー、料理、空間…どれもオーナー夫妻のきめ細やかで優しい心遣いが伝わってくるよう。そんな温もりのあるカフェが2014年12月、水戸市内にオープンしました。「日常の慌ただしさを忘れて、ゆったりと過ごせる場所になれば」と、ここでしか味わえないメニューや雰囲気づくりにこだわっているのです。

　北欧をイメージした店内は、白と淡いエメラルドグリーンを基調とし、温かみのある木材を取り入れています。小さなタイルを敷き詰めたテーブル、木のベンチは、ソファにも合うオーダーメイド。また、小さな子ども連れのお客様も気兼ねなく楽しめるようにと、店の奥に小上がりを設けました。丸テーブルやソフトなマットを配し、安全性に気を配りました。その近くに備えた授乳室は、子どもたちが喜ぶようにと色鮮やかなシャンデリアでかわいらしく演出。どこにいても居心地のよさを感じられる空間づくりです。

　店名に含めた「CAKE＋COFFEE」は、提供するケーキとコーヒーを大切にしている思いから。おすすめのシフォンケーキは、契約する鶏卵生産者から仕入れる「おれんじ玉子」を使い、添加物不使用。あっさりとした味に仕上げた生クリームと旬の素材などをサンドした10種類ほどのオリジナルなシフォンケーキを用意。コーヒーは上質なスペシャルティコーヒー。オリジナルブレンドなど10種類で、コーヒー豆は店頭で販売。店内に立ちこめたコーヒーの香りに包まれ、丁寧に注がれた一杯を味わう至福の時間は自分へのご褒美にぴったり。そのほか、ドリンクとデザート付きのランチメニューは、野菜をたっぷりと取り入れた内容で、ランチを目当てに訪れる客も多い。カフェタイムには、スイーツ盛り合わせとコーヒーの「ケーキセット」がおすすめです。