ゆたり倶楽部

[カフェ・レストラン] 記事数：210

◎カフェ・レストラン

momo café
[茨城県水戸市]

野菜ソムリエが開くカフェは
体に優しいごはんと極上コーヒーが魅力

　以前からお菓子作りが大好きだったというオーナーの瀧洋子さん。頼まれたり、プレンゼントしたり、いろいろなお菓子を作っていくうちに、その味は友人たちの間で評判になりました。手作りのお菓子や料理を多くの人に味わってもらえる自分のお店をいつか開きたい、その思いがしだいに強まっていきました。震災を機に、後悔をしない生き方をしたいと、2012年10月、念願のカフェを始めました。

　ビル1階のテナントに構えるカフェ。店名の“momo"は、今は亡き愛犬の名前から。「愛らしく、すぐに覚えてもらえそう」と瀧さん。店は、居心地がいいと感じる空間づくりに気を配っています。温もりのある照明や北欧の家具を選び、ゆったりと過ごすことができる雰囲気。「コーヒー1杯で何時間でも気軽に過ごせるカフェでありたい。子ども連れも大歓迎。ベビーカーを置いても狭く感じない配置にしています」。
　こだわりのコーヒーは、上質のスペシャリティコーヒー豆を使用。その味わいをストレートに楽しんでもらいたいと、フレンチプレス式で丁寧に淹れてくれます。コーヒーは、ブレンド、水出し、カフェオレなど。ポットで出してくれるので、2杯分を楽しめます。クッキー付きで500円～。そのほか、果物や野菜を使ったスムージー、自家製ジンジャエールなども用意しています。チーズケーキやシフォンケーキ、ババロアなどのスイーツは、もちろんすべて手作り。ケーキセットは900円。

　瀧さんは野菜ソムリエの資格を有しています。野菜の種類や旬の味わいなどの豊富な知識をいかし、工夫を凝らした料理を提供します。元気な野菜、ふっくらと炊き上げた玄米ご飯を中心にした体が喜ぶメニューは、日替わり。ランチはコーヒー付きで1000円。毎日訪れても飽きさせない、健やかな“食"に出会えるカフェです。（K.K）