ゆたり倶楽部

[カフェ・レストラン] 記事数：210

◎カフェ・レストラン

Cucina Hasegawa（クチーナハセガワ）
[栃木県那須町]

とっておきの時間がここにある
隠れ家で味わう絶品イタリアン

　お店に一歩入ると、そこには大きな窓。やわらかい光が差し、外には那須の自然が広がります。床には優しい色の大谷石、ふんだんに使われた木の香りで癒される、こだわりの店内。冬には薪ストーブに暖かい火がともり心までほっこり。

　自慢のパスタはカルボナーラ。学生時代にご主人がイタリア人の友人から教えてもらったというレシピを元にオリジナルに仕上げています。春にはふきのとうのカルボナーラも登場します。
　今回は那須ならではの、「ちたけと茄子のパスタ」を紹介していただきました。ちたけと茄子、ガーリック、オリーブオイルの相性の良さに驚くばかりです。ちたけの歯ごたえと香りが秋を感じ、ガーリックの香りに食欲は増すばかり。
　季節のパスタは、仕入れる材料によって種類が変わります。きのこも、花びら茸、まいたけ、ししたけなど、ここでしか味わえないものも多数。もちろんオリーブオイルや、ビネガーもご主人の選び抜いたものを使用しています。来店するたびにさまざまな味に出会うことができるのも、この店の楽しみです。

　ご夫婦2人でお料理を提供しているため、混雑時にはお客様に少し待っていただくこともあるとお話いただきました。そんなときこそ、外の景色を眺めながら、料理のできるまでの時間を家族や恋人とゆっくりと過ごすことをおすすめします。
　隠れ家のような、自分のとっておきのお店を見つけたような、そんな嬉しい出会いがここにありました。特別な時間を、素敵なお料理とともに過ごしてみませんか。(MEGUMI.C)