「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

セロリアック

なんてアナタは自己主張が強いの！

はい、セロリアックのことですよ。
セロリアックとは、野性のセロリの変種で肥大した根を食べるのです。

写真のように、ごつごつとした岩のようなビジュアル。
なんとも強そうではありませんか。
私がケンカしたら、確実に負けてしまいそうです。

このセロリアック、通常のセロリとと比べて香りや味はマイルドです。とはいえ、何週間も前に家に持ち帰る際に使ったエコバッグが、まだ香りがします。なんてしぶといんでしょう。

セロリが好きなので、私はいいのですが、周りにセロリ嫌いの人がいたら…とそのエコバッグを持つのにも、ちょっと気を使うほどです。

さて、このコ。

あまり生食には適さずに、加熱調理した方が断然おいしい。

蒸すとホクホクとして、じゃがいものよう。

つぶして、マッシュポテトならぬマッシュセロリアックとして食べてみました。

上品な香りに、ほくほくとした食感。塩、こしょう、ほんの少しパルミジャーノチーズを入れて食べたら、なんとも美味でありました。

また機会があったら食べたいと思いますが、なんせお値段がかわいくない。

大きめのものだからとはいえ、２０００円台とは、頻繁に買うとはいきません。

ビジュアルに香りもさることながら、値段も強気なのでした。

» Tags：セロリアック, 野菜,

Trackback(0) Comments(4) by 安島夏｜2008-07-18 15:03