「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

カルボナーラ

今日の試作品。

かぼちゃを使ったカルボナーラです♪
女性には嬉しい食材が入った、
でもお腹も満足の一品。

カルボナーラに対する
私のイメージはというと
｢美味しいんだけど、クリーム系のパスタだから
少し食べたら飽きちゃうのよね・・・」
といった感じ。

そこで、
通常カルボナーラというと
卵黄とベーコン、玉ねぎ、、、
という材料を想像しますが

★かぼちゃ
★玉ねぎ
★くるみ
★全卵
★生クリーム
★パルメザンチーズ

これらを使って
「簡単！なんちゃって
カルボナーラ」
作りました！！

かぼちゃと玉ねぎを
レンジでチンして
他の材料と混ぜるだけ♪

で、茹でたパスタにからめたら
出来上がり～☆

卵黄だけ使うと卵白余っちゃうから
全部入れちゃえ！
色が薄くなるから
かぼちゃの色で
ごまかしちゃえ！！

と、なんともテキトーな
発想にてウマレタ一品。

でも、でも
かぼちゃは
ビタミンＡやＥが含まれていて
抗酸化力抜群！
くるみにも
Ｅが含まれているから
女性力もＵＰするはず！！
（と半ば強引に信じ込む私）

生クリームが入るので
やはり飽きは来る感じですが、
それ除いちゃうと
あまりにもあっさりしすぎなので
入れましたっ。

かぼちゃ、美味しかったな～。

Trackback(0) Comments(3) by スイミー｜2009-09-09 17:05