ATELIER

ユタリナ・カフェ手帖　

BLOG by 吉川永里子

[丁寧なケ、素敵なハレ] 記事数：77

　茨城県庁からほど近い桜通り沿いに、見慣れない新しいお店を見つけた。建物の裏側を林に囲まれた別荘のような雰囲気で、入口の上に「アトリエ」と大きく看板が出ていた。ギャラリーなのかと思い車を停めると、店頭にカフェのメニューが立て掛けられていた。木々で日陰になった入口付近をさわやかな風が通り抜け、扉を引くと懐かしいドアーベルの音が遠慮がちに鳴った。店内に入ると石の敷き詰められた和風の内装が最初に飛び込んできて、ちょっとワクワクした気持ちになる。

　奥に入っていくと木材をふんだんに使った落ち着きのあるインテリアで、そこにコーヒーのいい香りが漂っている。おとされるコーヒーが目の前で見えるよう、カウンターの一番端にすかさず座った。こうゆう店では一番のおすすめを聞いて、もちろんそのおすすめを注文するに限る。しばらくして出てきたスペシャリティコーヒーは、普通紅茶に使うイメージの強いプレス式の容器に入っていた。そしてその隣りには存在感を醸し出した、笠間焼のコーヒーカップが置かれた。さり気なく『和』のテイストを交えてくるあたりが、私の気分をまったりさせるキーポイントなのかも知れない。オーナーの深谷さんはこことは別に居酒屋を経営していて、普段はそちらにいる事が多い。そのため「自分のやりたい店を任せられる人材を探すのが大変だった。目指すもの、いいと思う感覚を共感できる人でなくてはならないし、本物を出すための向上心を持っている人でなくてもならなかった。自分を表現するだけの店に留まらず、色々な人がここから発信できる場所にしたい。」と語ってくれた。現在専属の女性スタッフ２名で運営しているが、その一人の七川さんは「コーヒーのいれ方もメニューも、毎日修行・日々向上です。」と話す。ひとつひとつハンドドリップされたコーヒーには、良いものを出し続けたいと思う一生懸命さがしっかりと伝わっている。

*menu*
スペシャリティコーヒー（プレス式抽出）¥504
コンパンナ（カプチーノ+生クリーム）¥577
ビワミンソーダ（お酢ドリンク）￥504
ランチメニュー（10種）¥1,260
カフェタイムメニュー（ドリンク+スイーツ）¥760〜
モッツァレラチーズととろーりトマトソース生スパゲッティ　¥1,029

ATELIER（アトリエ）
茨城県水戸市米沢町379-6
029-246-0800
営業時間　11:00-21:30 L.O
定休日　無休
客席数　20席
駐車場　13台