「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

この野菜は？

この野菜を紹介する前に・・・
先月、野菜ソムリエのコミュニティでの
自主勉強会でぶどう食べ比べをしました。

・巨峰
・ピオーネ
・ロザリオビアンコ

・シャインマスカット

・セキレイ
・ウインク
・リザマート

の全7種類。

その中には聞いたことないような、
名前の由来を知りたいわと思うような名前も。
初めて食べる品種がほとんど。

とっても皮が薄くて皮ごと食べられる品種も
多いことがわかりました。

その中でも糖度が高かったのが
「シャインマスカット」
これはもう、外国のチョコレートも
びっくりの甘さ。
実に23度もありました。

都内の某百貨店にて
メロンもびっくりのお値段で出すところもあるくらい、
お値段は張りますが、
なかなかのものでしたよ。

さて、話は戻って
この野菜何だ？の話。

正解は中国野菜としても
知られる、「マコモタケ」。
ソムリエ仲間の方からいただきました。

ドコモダケ、に似る名前ですが
これ、イネ科の植物で淡白なお味。
タケノコにちょっと甘みが加わった感じの
お味といえばよいかしら。

たくさんいただいたので、
キノコ汁の中に入れ、
酢の物に入れ、
中華の炒めものに入れ、、、
とバリエーション豊かに食しました～。

Trackback(0) Comments(8) by スイミー｜2010-10-09 22:10