「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

紫パワーのアンチエイジングスウィーツ！

Vegan　スウィーツをご紹介します。　
動物性は一切含まない　ダイエットしながらアンチエイジングやデトックスにも役
立つ優れもので〜す

お芋の紫パワーがアンチエイジングな抗酸化に役立つポリフェノールなんですよ！
しかも食物繊維もビタミンもたっぷり　女性のスウィーツにイチオシの一品です。

★このレシピで作ったペーストのいろんな使い道★
トーストやパンケーキにデコレーション
プリンの材料に混ぜてお芋プリン
パイフィリングにしてお芋パイ
色々使える便利ペーストです。

こないだ　めずらしく紫芋をみつけさっそくGET
何を作ろうかとっても悩んだあげくシンプルに茶巾絞り風をちょっとアレンジして
みる事に。紫芋を蒸し上げる前は切り口が紫でキレイと感じる位だったのに　蒸し
上がってみると　あまりの鮮やかな紫パワーにうちのめされてしまった〜〜
もう〜カラセラピーというよりショックといったインパクト　天然の色に飛ばされ
たのも久しぶり〜　色のもつパワーを知らされた一日であった。やっぱりカラーセ
ラピーのパワーてほんとに効果があるんじゃないかな〜って素直に思った。
紫って昔は皇族しか身につけられない高貴なお色。。。
この色の放つパワーから威厳を感じて　　なっとく

和のスウィーツ　『紫の花』

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材料
紫芋　　　　　　　400g
キビ糖 大さじ５杯
豆乳 130cc
バニラエッセンス　 少々

作り方
蒸し器に水を充分にはり　15分程蒸します。
竹くしがスッと通る位柔らかくなるまで時間は調整しながら蒸して下さい。

紫芋を蒸してマッシュします。
マッシャーがない人はフォークでつぶせば大丈夫ですヨ
キビ糖　豆乳を混ぜてよくつぶし滑らかになるまで混ぜます。

『基礎編茶巾絞り』
ラップにひとつぶんぐらいの分量を取り　くるんでまあるく成形してそおっと取
り出してお皿に載せて茶巾絞りの出来上がり。

『紫花』成形の仕方
茶巾絞りをまず作って　手のひらにラップにくるまれたままの茶巾絞りを載せ　
ラップを開きます。表面にしわにならないようにラップを再度かぶせ　表面を指
でならしてつるつるの丸いおまんじゅうのような形にして下さい。
その状態で粘土細工の木べらやナイフ等を使ってゆっくり同じ深さになる様に6等
分の切れめを入れ　半径ずつ丁寧にへらを左右に倒して溝を作ります。
最後に花びらの先が丸くなるようにへらで成形して出来上がり。

誰でも簡単なので作ってみてね！
お料理初心者の人でも簡単ですよ！　普通のサツマイモでもOKです。

» Tags：アンチエイジング, スウィーツ, デトックス,

by 杉浦エミ｜2007-12-17 17:05