「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

大ちゃんシェフスイーツ工房のロールケーキ

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知人からのお誘いで、お昼をご一緒することになりました。
おいしいお蕎麦を食べようと向かったのは水戸市浜田の「そばまさ」。１月に移転して以来初めての訪問です。

二人とも頼んだのは野菜天せいろでしたが、麺の好みは分かれました。
知人は十割田舎、ワタシは十割細打ちを選択。細い蕎麦が好みです。

粋な仕事ぶりのそばまささん。数種類の挽き方を組み合わせ、舌触りに変化を持たせたここのそばがきは絶品です。




そのあと向かったのは、☆大ちゃんシェフスイーツ工房☆

午前中予約しておいたロールケーキを取りにいきました。


頼んでおいたのはトマトロールと抹茶ロールの二つ。
他には純生ロール、チョコロール、フルーツロール、半熟チーズロール、メイプルロール、などがあります。


茨城産の果物や野菜を材料に、無添加のジャムやスイーツを作るお店です。

場所はそばまさからほど近い東桜川のレストランクローチェ内。ただし現在は地震による建物の損害がひどく、普通のショップとしては機能していませんが、電話予約をすればここで出来立てを受け取ることができます。


ヨークベニマル浜田店と大成店に卸している他、期間限定でデパートなどに出店しています。５月４日〜今日までは、日本橋高島屋にてロールケーキとジャムを販売しており、毎朝作りたてを東京まで運んでいるそうです。


知人を家に招いてさっそく二人でいただいてみました。

まず驚くのがそのやわらかさ。スポンジのきめがすっごく細かくてふわふわしっとりです。生クリームもかなり軽めのホイップ。


抹茶と大納言と生クリームの組み合わせが好きな方多いですよね。でもたいがい抹茶の色ほど味が感じられないことが多いのでは？こちらの抹茶ロールは抹茶の味がしっかりくっきりです。

トマトロールはやさしい味のスポンジと生クリームに酸味の効いたトマトジャムがすごくよく合っています。これは新鮮な味。

少し甘めの抹茶ロールと甘いだけじゃないトマトロール。てっきり抹茶派だと思った自分の予想を裏切って、ワタシ、トマトロール派でした。

今度はカスタードクリームと生クリームにたっぷりのフルーツを巻き込んだフルーツロールとチョコロールをいただいてみたいです。





今日ご一緒した方とじっくりお話しするのは今日が初めてのこと。そうは思えないほど語り合いました。てっきり有閑マダムかと思っていたのに、なかなかの苦労人。人って話してみないとわからないものね、と久しぶりに思いました。


会ったばかりなのになぜか何でも話したくなって、誰にも言わなかったことまで吐露し合うことって稀にありませんか？あれって気分が超爽快。




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» Tags：大ちゃんシェフスイーツ工房, そばまさ,

Trackback(0) Comments(11) by Yamepi｜2011-05-10 22:10