「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

豆腐のみそ漬

JA水戸の直販所、つちっこ河和田店に行くたび気になっていた。「豆腐のみそ漬」って、皆さんはご存知でした？

こちらのお店で初めて見た商品です。ラベルに＜新発売＞の文字があるけれど、いつから新発売なんだ？それと、赤地に白の＜日本のチーズ＞という一言もやけに気になる。裏を見ると販売者は常陸太田市の（株）ケーフーズ生田目という会社。

豆腐も味噌も嫌いじゃないけど、味噌に漬けた豆腐ってどうなの？
大豆in大豆ってことですが、味の想像がつきません。パッと見、秋田のいぶりがっこのような見てくれです。しょっぱいのかしら？匂うのかしら？謎、多し。

期待と不安混じりで開封したら、な〜んだ、匂いもないし、実にあっさりタイプの食品でした。
多分元は普通のお豆腐一丁の大きさだったと思うけど、水分がきっちり抜けて、半分ほどに縮んで結構硬くなっている。なので、手のひらに乗せると見た目以上に持ち重りがします。

３ミリほどに切ってお召し上がりくださいとあるが、硬くて切るのにけっこう力が必要。３ミリは難しいわ〜、５ミリでご勘弁。

食べてみます。弾力のある不思議な硬さです。煮玉子の白身のよう。でもお味は湯葉。ほんのり塩気があります。不味くはないけど、美味しい〜！と身悶えするような味でもありません。
ひなびた田舎の藁葺き屋根、その軒先に大根や柿が釣る下がってる、そんな味。
ふふふ、味の解説になってませんが、わかって。そしてついてきて。

「食べてご覧なさい、湯葉は好きでしょ？」
◯と◯えにも執拗に味見をすすめてみました。その感想は斬新です。
「う〜ん、味は嫌いじゃないけど、消しゴム食べてるみたい」

それそれ！まさしくそんな感じね！
「でもあなたたち消しゴムなんて食べたことないでしょ」
「あるある〜！まとまる君！」
「アタシはMONO〜！」
へえぇ。

３ミリ指定の意味がわかりました。あまり厚く切ったらお年寄りは歯が立たないかもです。でも年配のお酒を飲まれる方などに好まれそう。
高タンパクの健康食品とあるし、カロリーもそんなに高くはないでしょう。ワサビでもちょとつけて、熱燗のお伴辺りにちょうどいいんじゃないかしら？

藁葺き屋根だ、消しゴムだ、さんざんな言いようではありましたが、ワタシはまた再び求めるときがあると思います。そうね、年に２回ってところでしょうか。

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» Tags：豆腐のみそ漬, JA, つちっこ河和田店, 消しゴム,

Trackback(0) Comments(6) by Yamepi｜2009-01-20 08:08