「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

レストラン中台にて

先週、土浦にある
老舗の洋食レストラン「中台」さんにて
おいしいランチをいただいてきました～。

今年行った聖徳女子高の食育講座の関係で
中台さんの奥様とお話させていただいたのがきっかけで
いつかお店にお伺いしたいと思っていたのですが、
先週それがようやく実現！！

私が注文したのは
定番のデミグラスソースのハンバーグ。

これがなんともふんわりとしていて
絶品！！
ほっぺたがおちるとはこのことかも！？
と思ってしまいました。

その前に出てきたのが中台さんお勧めの
「レンコンチャウダー」
レンコンだけでなく根菜がたっぷり入った
冬にぴったり、
ほっこりスープでこれまたすばらしい一品。

最後に中台さんのご厚意で
デザートが♪
それもお皿の上に紅葉の葉がのっているという素敵な演出。
洋ナシのコンポートバニラアイス添えの
お皿の端に一緒にのっている
穴のあいたもの、
何だと思います？

なんと！
甘く煮たレンコンの中に小豆が入っていて
周りにきな粉がまぶしてあるというもの。

洋の中にも和風がさりげなく取り込まれていて、
しかもこれがまた、よく合うんです！

美味しく頂いた後には
これも先週、中台シェフが
テレビ東京の「レディス4」という
番組に生出演された時のお話を伺ったり、
一緒に伺ったベジフル仲間のMちゃんと
中台シェフの３人で
地元茨城のお野菜を
盛り上げていこう！談議に花を咲かせ
あっという間に時間が過ぎてしまいました。

さすが、老舗洋食店３代目の旦那様。
中台さんの料理人魂が垣間見えた時間でもありました。
奥様もとっても明るい方で話していると
こちらが元気になってくる感じでした～。

また、今度はディナーに行きたいと思います。

Trackback(0) Comments(8) by スイミー｜2010-11-30 23:11