「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

さつま芋のレモン煮

市場で試食したさつま芋が とっても甘くて購入
自然の甘みを活かして さつま芋ご飯をつくり
おやつには レモン煮をつくる

　　
　　
【さつま芋のレモン煮】

前の家にはくちなしの木があったので 色付けに使っていた
今回は入れなかったが なかなかきれいに仕上がった

　　
【気になる：さつま芋】
・９月〜11月が旬だが、貯蔵することで
　甘みが増したさつま芋になる
・皮の色が鮮やかで、中央がふっくらしているものを選ぶ
・保存は新聞紙で冷暗所へ
　　
　　
　　

by NOKKI｜2013-01-08 15:03