「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

1月の弁当_5

鶏肉の塩つくね弁当とおにぎり２種
【おにぎり】ごま塩、梅干し・焼きたらこ
【おかず】　鶏肉の塩つくね、ポテトサラダ、雷こんにゃく、
　　　　　　ゆで卵、生姜の醤油漬け

　　

・ゆで卵の殻をなんとかきれいに剥く
　新鮮な卵は薄皮が厚くゆで卵に適さない などときいたことがあるが
　殻にかなり細かくヒビを入れることで 薄皮がしっかりした卵もきれいに剥ける
　
　茹で時間９分で 中心がとろりとしたゆで卵
　鶏つくねとやや半熟にしたゆで卵は とても美味しそうだ
　今日はのんびりしてたら固めになってしまった
　難しいなあ
　

Trackback(0) Comments(0) by NOKKI｜2013-01-22 20:08