「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

イタリアン料理教室

　　　　　　　　　　　昨日は、イタリアンの料理教室に行ってきました！
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　今回は、生パスタ作りに初挑戦です(^o^)丿

　　　　　　★あさりとトマトのパッパルデッレ　　　★ポテトのチーズオーブン焼き

　　　　　　　　パッパルデッレとは、1.5～2cmの太～いパスタのことらしいです。

このイタリアン教室との出会い。偶然なことに・・・・・・・(＠_＠;)

退職して実家に戻ってきたボタン。
「　料理教室よかったら行かない？」　と姉に提案していたわたし。かと言ってすぐに探すわけでもなく、日々が過ぎて行った１ヶ月後のある日・・・・・
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いつも見ていない地方誌の項目をこのときばかりはじっーーーーと見ていたボタン。
気にとまる言葉を発見(@_@。　【　ローマ料理教室募集中　】　
さっそくこれどう？？と姉に提案したところ、なんとその教室の主催者が、

姉の中学校の同級生だったんです(゜レ゜)

そういえば○○○　「イタリアに留学してるって聞いてた！」　なんて言っててびっくり！先生のお手伝いをしてくれているNさんもおな中！！地元は狭い！！
というわけで、今は月１の教室も毎回おな中先輩方に混じって、わいわい楽しく教わってます♪♪

生パスタ作りの風景～♪イタリアのパスタマシーンでぐるぐると_(._.)_うす～くね。のび～る！のび～る！ぐるぐると・・・
生パスタの材料は、先生オリジナル。
４人分で＊強力粉　１６０ｇ　　　＊卵　２個　　　＊オリーブオイル　少々　のみです。
このレシピで、麺棒を使えばラザニアのパスタも作れるそうです。
生パスタは、コネ担当のボタン。
出来上がりが心配だったのですが、つるつるのもっちもち(^・^)　ぺロっと完食してしまいました。

ポテトのオーブン焼きも、簡単簡単。

①オリーブオイルでみじん切りにしたにんにくとベーコンを炒めて、
②茹でたじゃがいもに塩・コショウ、先ほどのベーコンをオイルごとかけて、
③ローストしたくるみ・ローズマリー・チーズをのせて、
④200度のオーブンで15分焼いて完成☆

ポイントは　ローズマリー　＆　ローストしたくるみ　が入ること。
風味と食感がぐうーんとアップ↑↑でおもてなし料理に早変わり(^^)v

Trackback(0) Comments(4) by ボタン｜2008-06-15 20:08