「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

台湾料理

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　　　　　　　　　　　　　　　【　台湾料理　】
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　○切干大根の卵焼き
　　　　　　　　　　　　○青菜の蒸し餃子
　　　　　　　　　　　　○海老とアボカドの焼き餃子
　　　　　　　　　　　　○たっぷりきのこの酸辣湯　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　○人参しょうがご飯　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　○ふわとろ豆花

台湾旅行の再現メニュー。
という今回の献立は、薬膳×マクロビのエスニック料理でした☆

中華料理と違って野菜も多く、ヘルシーな台湾料理。
台湾料理は、日本人に合う味覚が多かった気がします。
あれもこれも美味しく、満腹な日々を繰り返した記憶が蘇ります。

今回のメニューもほんとにほんとに美味しいのです☆
海老、アボカド、しょうが、大葉が入る焼き餃子は、相性抜群の定番コンビ。
カリっトロッとした食感にみなさん絶賛でした。

私のお気に入りは、人参しょうがご飯です。
題して薬膳ご飯と名のるこのご飯は、鉄鍋で炊き込みます。

先生の教室に行くと、いつも野菜の豊富さに驚きます。
ゴロゴロした野菜は、調理方法で摂取量が変わります。
食物からたくさんエネルギーを頂いて、元気に過ごしたいものですね★

by ボタン｜2011-08-25 20:08