「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

目指せ、マネケン。

茶色い焦げ色の付き具合が、パーフェクト！の、
ビタントニオでワッフル作り。

神戸・三ノ宮で食べた、
マネケンの焼き立てワッフルを目指して、
またまた休日に挑戦してみました。

見た目は完璧でしょう？
でも、なんか違う！

もっと、しっとり・ずっしり、表面サクっ！
に仕上げたい～。

普通においしいけど、
まだまだ、もっと、美味しく作りたい。

焼いた後でいろいろ調べてみたら、
マネケンのワッフルは、リエージュという種類のワッフルらしい。
固めに焼いて、表面はお砂糖でカリっとさせてある。

一方、ブリュッセルという種類はふんわりやわらかめに仕上げる様。

私の好みは、断然リエージュ♪

また新しいレシピを発見したので、
次の機会に挑戦してみよう。

なかなか難しいワッフルなのでした。

＋＋＋

一次発酵させて、
丸めて、
お砂糖まぶして、
ビタントニオでギュ～っ。

Trackback(0) Comments(2) by satomi｜2012-03-07 00:12