「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

マニアックな家庭菜園？

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先日、父から、庭に小さな畑を作ったとメールがありました。
植えたのは、にんにくとこんにゃく芋。
根っこもの２種。
実家は、今の家が建つまでは、ずっと畑として使っていたので、土壌の状態は
すごくいいのです。

で、何故にこんにゃく芋なのか。
それは、最近祖母に教わった、こんにゃく作りにはまってしまったこと。
祖母の作るこんにゃくは、すっごく美味しくて、刺身で食べたら、解けるくらいやわらか。
食べた人じゃないと、この感じはわからないと思います。
その味を、見事、義理の息子である父が受け継いだという訳です。
祖母は、分量とかは長年の勘で作ってましたが、父はレシピを完成させたみたい。
近いうちに、私も味を受け継ぎます。

Trackback(0) Comments(4) by しまじ｜2009-02-20 16:04