「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

タコ飯

タコ飯を炊きました♪

１月は行く
　２月は逃げる
　　３月は去る・・・と言う言葉がありますが
本当にあっという間に４月になってしまいました

寒い４月の始まりとなりましたが
あちこちから桜の開花宣言が聞こえるようになり
１年で一番好きな季節の到来です♪

さて本題です

先日 北海道出身のお友達から 生のミズタコを頂きました
こんな立派な足を２本も！
ちょっとグロテスク(^^;

はて 頂いたは良いけどどうしたものやら･･･

お友達に教わったとおり
まずは塩で揉んでぬめりを取り除き
後はお好みでってぇ～！？

ではタコ飯といきましょう～

ぶつ切りにしたタコと千切りにした生姜を
お出汁で炊いたシンプルなご飯

タコは火を通すと固くなってしまうのでは？
と思うでしょ
むしろ歯切れが良く旨味もしっかり残るのです(^^)
さすが北海道の新鮮なタコは違います！！

タコの出汁と生姜の風味
とても美味しく炊けましたよ♪

» Tags：ミズタコ, タコ飯,

by みきゴン｜2017-04-02 11:11