「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

秋バテ解消にはエスニック料理で！

今年の夏は早い時期から暑い日が続いたり
天候が不順だったり
全然台風が発生しないな～なんて思ったら
続けて日本上陸したり
不安定な夏でしたね

夏の疲れが出始めるこの時期
不安定な天候という追い討ちがかかり
体調もいまいちすぐれない
なんて方も多いのではないでしょうか

秋バテって言うらしいんですが・・・
私もその一人

食欲もいまいちだけど
しっかり食べないと元気が出ないですからね

そんな時だからこそ香辛料の効いたエスニックや
お酢を使った食事がいいですね

ジャスミンライスに

ココナッツミルク香るイエローカレー

地元農家さんの新鮮パクチーで
山もりパクチーサラダ
ナンプラーとレモン果汁にローストアーモンドの
ドレッシングで

パクチーは独特な風味なので
好き嫌いがはっきりとわかれる野菜ですが
デトックスやアンチエイジングなどの
うれしい効果がたくさん

お酢を使ったお料理は
小アジの南蛮漬け
スライスした玉ねぎ(血液サラサラ効果）と
パプリカ(色によって栄養素に違いあり)と
糸唐辛子に二度揚げした小アジ

ここで使ったお酢は
結城市にある蔵元小田屋さんのもの
（http://kuramoto-odaya.jp/）
とてもまろやかなお酢なので
あのツンとしたのが苦手な人でも
美味しく頂けますよ(^^)

栄養もあって体にも優しい食事は
気持ちもハッピー♪
体もハッピーになれますよね！！

おまけ
先日 新サンマを食べました
まだちょっとお高めでしたが
太めで油も乗っていて美味しかったです

今日はこの後のんびり過ごして
疲労回復に努めたいと思います

あっ･･･一週間分のアイロンがけだけはしなきゃ～(^^;

» Tags：秋バテ, エスニック料理, パクチー, デトックス効果,

Trackback(0) Comments(0) by みきゴン｜2016-09-04 10:10