「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

バルサミコ酢を使いきる料理

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「このお料理には なくてはならない」けど
たま～にしか使わないから
結局ダメにしてしまう・・・
そんな調味料ってありませんか？

我が家の場合 バルサミコ酢がその一つ

お酢だから色んなお料理に使えるはずだけど
和食中心だとやっぱり米酢とかになっちゃうし

ネット検索したら「お醤油との相性が良い」と
ってことは和食との相性は良いはずね

お醤油とみりんとバルサミコでからめ煮した
長ネギの肉巻きや鶏手羽元のさっぱり煮


ツンとせずまろやかだし
いつもよりコクが出て
ワンランクアップした
お酢を使ったお料理になりましたよ

そうそう酢の物に
米酢＋バルサミコ酢もいけましたよ～

バルサミコ酢は
うま味やコクもあって実は万能調味料！
無駄にせず使いきれそうです(^^)Y

» Tags：バルサミコ酢,

Trackback(0) Comments(6) by みきゴン｜2016-01-29 21:09