「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

筍ご飯

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筍を頂きました。
（連休中のお話です）

すぐに食べられるようにと、湯がいて下さって！
毎年ありがとうございます！！

筍と言えば、やっぱり筍ご飯でしょ～♪
まずはシンプルにお出汁と油揚げだけでお鍋で炊きました。
ほどよくお焦げもでき、美味しく炊き上がりました(^^)

そして根に近い部分と鶏肉や人参と一緒に具材を煮て
白飯に混ぜたご飯。

鶏肉のうま味と筍のしゃきしゃきが楽しめて
こちらも美味しくいただきました。

旬のものは深い味わいは勿論、
その季節を健康的に過ごすことができますものね。
旬のものをバランスよく沢山摂りたいですね。

» Tags：筍, 筍ご飯, ストウブ鍋,

Trackback(0) Comments(2) by みきゴン｜2014-05-15 18:06