「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

Cafe のお料理教室

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“ RUNGIS Cafe ”さんのお料理教室へ行って参りました。

メニューはピタパンとチリコンカン、そしてミントのグラニテ。

生地をコネコネして発酵させ形成して焼き上がったピタパン。
プックリと膨らんだピタパンを前に
　『なぜピタパンは膨らんで空洞になるのか？』と皆で(^m^)

帰ってから調べましたよ～
なんでも『生地が薄いのと、下から急激に熱することによって
生地の水分が蒸発して上の生地を押し上げるので空洞が出来る』
のだそうです。

チリコンカンはカフェオリジナルスパイスで煮込み、辛さの中にも
まろやかさもあって、食欲がそそられますよ。
ピタパンのポケットにチリコンカンを沢山詰めて頂きま～す。

この日のお夕飯は、レッスンで作ったピタパンで
ワンプレートディナーにしてみましたよ。
キンキンに冷えたビールにメキシカン。
そりゃ～もう～最高でした♪

Trackback(0) Comments(8) by みきゴン｜2012-07-26 21:09