れんこんの根っこ

ゆたりブログ

BLOG by 安島夏

[食べるプロ] 記事数：210

根菜類のれんこんに根っこ？

えぇ、そうです、節のところでもじゃもじゃしているのが、根っこ。

れんこんのひげ根です。

れんこんは根菜類のひとつに数えられるけれど、食べているのは肥大した地下茎の部分なんですね。

れんこんに限らず、じゃがいもだって茎が肥大した地下茎だし、根菜類と一緒くたにされている野菜は多いけど、厳密には“根”じゃないものってたくさんあるんですね。

かぶなんて、丸々とした部分が胚軸で、下にひょろりと伸びている部分が根。

といったって、便宜上“根菜類”とまとめておかないと、ジャンルが多くてわずらわしいだろうし。

今、仕事でれんこんのことを調べまくっているんだけれど、いかに世の中にはれんこんの情報が少ないことか。

トマトとかじゃがいも、キャベツなんかに比べると、
簡単に手に入らない情報ばかり。

手に入らないからこそ、どうにかして知りたい、
と編集者魂に火がつきます。

夢に出るくらい、れんこん漬け。

根っからのれんこん好きとしては
むふふー
と叫びたくなる日々です。

れんこんオタクと呼ばれようとも、
甘んじて受け入れます。

Trackback(0) Comments(4) by 安島夏｜2009-11-13 22:10

▽コメント▽

Commented by ベル 11/13 23:30

でました、レンコン！！
私の住んでる市は全国一のレンコン産地です♪
そんなわけで、自然とレンコンびいきな私です。
おいしいし、栄養もあるし、しかも産地なのでとにかく安い！言うことなしです(^^)

Commented by 夏 11/14 21:10

＞ベルさん
もしや、土浦ですか！？
駅からちょっと車を走らせると目の前に
広がるあの光景は圧巻ですよね。
私もかなり、れんこん好きです。
煮ても、焼いても、蒸しても
おいし～いですよね♪

Commented by Yasumine 11/15 18:28

夏さん。
近年レンコン好きの
仲間入りしました。
あのシャキシャキ感はたまりません。
根にも根があるんですね。
根強さを感じます。

こびるや行けなくてスミマセン！
今日はいいお天気で
とても良かったですね！
お疲れさまでした。

Commented by 夏 11/16 15:26

＞Yasumineさん
れんこんの世界に
よくいらっしゃいましたー。
根強いんです、れんこん。
シャキシャキも
もちもちも
含めてれんこん大好きなんです。

こびるや、無事終わりました！
今日は、背中と肩が痛いです（笑）！

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