松葉サイダー

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BLOG by 安島夏

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サイダー

って飲まないけど

松葉サイダー

ってとても気になる。

読んで字の如く、松葉でサイダーを作ってみました。

おばぁちゃんのうちに遊びに行ったら出してくれた
という感じの手作りサイダー。

なんでも、松葉でサイダーが作れるらしいと聞いて
仕込んでみました。

どこまでも好奇心旺盛だな、おい。

と、自分でつっこんでしまうほどの、変わりダネ好き。

松は今の時期の、まだ葉がやわらかなうちが向いているそうです。
作り方はなんてことない、
砂糖水に松葉を漬けこんでおくだけ
です。

もう少し丁寧にいうと、
お砂糖を水に煮溶かして、松葉とともに入れて
日光に３日ほど当てて作るのだそう。

というわけで、作ってみました。

仕込んだ翌日に瓶を見てたら
ぷつぷつとした気泡が葉の周りに現れていました。
おぉっ、これは期待大。
それからは見た目にはあまり変化が見られなかったので、
出来上がったと仮定して
仕込んでから３日後に味見をしてみました。

「松を食べたらこんな味がするんだろうなぁ」
と香りから容易に想像できる、
その松味がほんのり。
酸味もほんのり。
サイダーという響きからシュワシュワしたものを想像して
しまいますが、やはりここは手作り。
過大の期待は禁物です。

とはいえ、氷を入れてキリッと冷やすと、なかなかいけます。

この話をすると、かなりの割合でゲテモノ扱いされますが
なんのなんの。
上品な味の天然サイダーですよ。
トレーサビリティも完璧ですし　笑

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» Tags：松,

Trackback(0) Comments(6) by 安島夏｜2009-06-11 14:02

▽コメント▽

Commented by すわち 06/11 20:51

松葉サイダー！
私の愛読書『うかたま』と言う季刊誌に
松葉サイダー、茶、風呂、シップと
載っていて気になっていたんです☆
実際に作られたんですね～
炭酸系が苦手な私でも飲めそうですね♪

夏さんの食べ物に関するいろいろな事
とても参考になります
師匠と呼ばせて頂きたいなぁ(^^*)

Commented by ema 06/12 00:02

「松葉サイダー」ときいて、道の端っこを歩いている松葉杖の人を想像したのは、私だけでしょうか・・・

Commented by yasumine 06/12 11:52

ギャボーん！
みつやサイダーじゃなく
まつばサイダー？と！！
こ、これは、初耳です。
その辺にたくさんある松の木の松葉です？
これは面白いじゃないですか””￥％＆％￥””
声を大にして言いたい！
『天然サイダー飲んでみたいです♡』

Commented by sora 06/12 17:35

夏さん、はじめまして。
「松葉サイダー＠＠」？？？記事を読んでも、「松葉」と「味」が想像できません＠＠　すごいですね＾＾
楽しみに、また遊びに来ます♪

Commented by たかこ 06/13 14:54

松ヤニ
舐めたこと
あります？
もしかして
似てます？

Commented by 夏 06/13 23:20

＞すわちさん
そうそう、私も『うかたま』で
読んだことがありました。
私も極端なシュワシュワが苦手なのですが
天然サイダーは飲めました。
ぜひお試しください☆

＞emaさん
松葉杖…
「松葉サイダー作ったよ」
と言ったら
「え、松葉蟹？」
と聞かれたことはありました。
同じ食べものですがー

＞yasumineさん
ほんと
ギャボーン
ですよ！
松葉をこんな風に扱ったことは
人生初です。
しかも意外とおいしかったことが
驚きです。
世の中にはまだまだ未知の世界が
広がってるッ
と思ったできごとでした。
ぜひお試しくださいッ！

＞soraさん
はじめまして！
想像がつかないですよね～
でも、これがさわやかな味で
意外とおいしかったりするのです。

今後ともよろしくお願いします☆

＞たかこさん
松脂
のどの奥が　ぎゅえっ
となった記憶があります。
今思い出しても
喉の奥が自然に閉まります　笑