武蔵野うどんをハシゴする

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武蔵野うどんをハシゴする

武蔵野と呼ばれる、東京西部～埼玉にかけては
かつて小麦の産地であったといわれています。

この小麦をまた復活させようという働きがあり、この地粉を使ったうどんを食べられるお店もあるのです。

一度食べたことがあるのですが、
もちもちシコシコ、そしてつるり。
その食感のよさが忘れられず、また行ってきました。

しかも、２軒ハシゴ。

「うどん屋をハシゴする女がどこにいる」

と友達に一蹴。

ま、普通そうですな。

私も香川県を旅した時以来です。

まずは、東村山市にあるきくやさん。

ここは、たたずまいは愛想はないけれど（ごめん）、
味のよさから、お客さんがひっきりなしにやってきて
麺がなくなり次第終了というお店。
だいたい１３時とか１３時半には閉まってしまうそう。

武蔵野うどんの基本は、つけだれ。

濃いめの醤油ベースで、豚肉が入っていることが多い。

ＬＬとか３Ｌ、４Ｌとか
一体どんな量だか想像がつかない量の設定がおもしろい。

私は３Ｌをオーダーしました。
小食の女性にはちょっと多いかもしれませんが、
腹ぺこ／けっこう食べるよ私、といった方は
きっとぺろりと平らげられるはずです。

つゆはもちろんですが、
麺がおいしいんです。

妙に拍車がついたわれわれは、
ハシゴするという行動に出ました。

次なるお店は、練馬区は石神井光公園にある
エン座。
ここは何年も前から行きたいなー、と
ぼんやりと思い続けていたお店でした。
ご主人と奥さんのお二人で切り盛りするこちらは、
変わったメニューもちらほら。

だけど、私は生醤油うどん。
上には、どどんっと練馬だいこんのおろしがのっていて
さっぱり。

アイボウは、季節の糧もりうどん（豚肉入り）をオーダー。
しょうゆベースのつけだれでいただく、ベーシックな武蔵野うどんといった感じです。

こちらも、麺が何よりおいしい。

おなかいっぱいだと思ったのに、
つるりつるりと胃の中に吸い込まれていきました。

あぁ、満足。

あぁ、満腹。

この日は、夕飯は野菜のおかずちょっぴり、で十分でございました。

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» Tags：武蔵野うどん,

Trackback(0) Comments(6) by 安島夏｜2009-03-23 17:05

▽コメント▽

Commented by すわち 03/23 20:41

つやつやのキレイな麺ですね
地粉の麺と言うのは気になります
武蔵野うどん　初めて知りました。

Commented by Yamepi 03/24 08:11

あー、朝っぱらから冷たいうどん食べたくなっちゃいました
美味しそうですねぇ！
武蔵野うどん、ワタシも初めて聞いた言葉です

Commented by yasumine 03/24 10:49

夏さんこんんちは。
武蔵村山に「村山うどんの会」って
村山うどんで町おこしをしているようです。
これも、武蔵野うどんなんですよね？
村山うどんは必ず「かて（小松菜など）」を
添えて豚肉汁で食べるのが人気だそうです
（夏さん豚だめでした）・・・。

僕は一時、讃岐にハマりました。
最近は秋田の「稲庭うどん」です！
稲庭うどんは、切れ端や
短いできそこないを買って来て
パスタがわりにしても
メチャ美味しいんです。オススメ！

Commented by しまじ 03/24 11:38

武蔵野うどん気になりますね。
地粉もどんどん増やしてほしいです。
それにしても、のどごしがよさそうで。
私も生醤油うどんで味わいたいです。

Commented by つき 03/24 15:08

美味しそう～！コシがあってつるつるっとたべられちゃいそうですね。

私が今一番気になっているのは、山梨の吉田うどん。
ずっとずっと気になっていたのですが、相当歯ごたえあるらしいです。
今年富士山＆吉田うどんの旅をしようと思ったのですが、ケガしてしまい富士山にのぼれないので、うどんだけで山梨にいくのはどうしたものか…と考え中なんです。
夏さんも山梨に行く機会がありましたら是非！

Commented by 夏 03/24 20:51

＞すわちさん
土日しか、地粉１００％のうどんは
出せないらしいのですが、
この日も地粉と香川のハーフアンドハーフ
でした☆

＞Yamepiさん
朝うどんでもいいですよー！
じわじわっと有名になりつつ
あるらしいです。
こしがあって、うんまいんですよ。

＞Yasumineさん
さすが、お詳しい！
そうそう、東村山市内には
地粉を使ったうどんが食べられる
お店がたくさんあるんです。
私も讃岐も、稲庭も大好きです。
弱ったときは、特に稲庭の
やさしい感じがたまらないです。
我が家には、稲庭の切り落とし部分が
常備されています。
スープにぽいぽいっと入れても
いいんですよね！

＞しまじさん
生醤油、いいんですよー
すだちとかきゅっとしぼるのも
いいですよね。
日本のお米の自給率とは
雲泥の差なので、もう少し
日本の小麦が増えるといいなぁと思います。しかも、日本の小麦はうどん
向きらしいです。

＞つきさん
吉田うどん！
ハツミミです。気になりますッ。
食いしん坊の私は、食べものを目当てに
だけでも行ってしまいそうです。
前にブログにも書かれていましたが、
足の具合はいかがですか？
早くよくなりますように☆☆