ちいたけ

食べるプロ　お米も魚も、おいしいものを。

BLOG by 安島夏

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しいたけ

ちいたけ

ちいたけお

おっと、まちがった

この子、ちいたけ　っていうらしい。

ミニサイズのしいたけ。菌床栽培で育てたから、マッシュルームのように生で使うこともできるんだとか。

仕事上で、ちょっとしたことを教えてあげたら

「この前お世話になったから」

とフードコーディネーターのAさんが、くださった。

この仕事をしていると、野菜・果物をはじめとして食べものをいただくことが本当に多い。食いしん坊としては、正直に心の底から「やったー」という感じなのです。

しかも、ぼそっと

「ちいたけ」

と。
ぷぷッ。

「ちいたけ、ちいたけお」

そんな会話がくりかえされました。

初めて手にする食材を、どう料理しようかと考える瞬間は、たまらなく楽しい。初めて出会ったときは、ちょっとかじってみます。

素の味を確かめにゃあならん、と。

これはもはや職業病です。

コリコリっとした食感が楽しめます。

ということで、こんなものを作ってみました。

ちいたけのマリネ。

さっとあぶったちいたけと、赤ピーマン、そして小エビに、エゴマ油と、レモン果汁、塩、こしょうで味付けして、ざくざく切った水菜も最後に混ぜてみました。少し時間をおいて、味をなじませて食べたら、いやぁ、これがおいしかった。

しいたけの風味は薄いので、しいたけ嫌いの方でもいけるかと。

でも、もちろんふわりと香るのは、まぎれもないしいたけ。

というわけで、「しいたけ嫌いの方でもいけなかった」ようで、アイボウは、ながめているだけ。

しいたけ、もといちいたけ好きの私は、心行くまで、二人分のちいたけを味わったのでした。

ちいちい。

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» Tags：しいたけ, ちいたけ,

Trackback(0) Comments(5) by 安島夏｜2009-03-24 21:09

▽コメント▽

Commented by Yamepi 03/24 21:57

ちいたけ？かわいい！
いまうちには手のひらくらいの大きなしいたけがいます
じゃあこれはおおたけ？

今朝見た夏さんのツヤツヤうどんが忘れられず
今夜はねばねばサラダうどんをおなかいっぱいいただきました

Commented by すわち 03/24 22:45

かぁわいい～♪♪
ネーミングが素敵♪
お料理も美味しそう♪

調理前の写真はまるで
お菓子の『きのこの山！』
ふふっ♪

Commented by 啓子 03/24 23:15

「ちいたけ」？
ちいたけ？
チイタケ？
・・・・・・
それだけで、もう、そそられます♡
「ちいたけ」は、手に入らなくても
普通の「おおたけ」？
を、夏さんのレシピでいたいても
いい感じですね。
「ちいたけ」
「ちいたけ」。
記憶に残る野菜の名前でした。

Commented by yasumine 03/26 14:24

ぷっぷっ。
チイタケ。
いい名前ですね。
そして、売れそうですね。
プチなるものはいろいろありますが
チイなるものは珍しい。
http://www.rcc.jp/comitia/farm/newplant1.htm

ザクランボ、ガマネギ、
チュウイフルーツ、チョロヘイヤなど
珍しい名前がたくさんあります。
チイタケもありましたが・・・。

Commented by 夏 03/26 15:21

＞Yamepiさん
おおたけ、ちいたけ。
しいたけ好きには、どっちもたまりません。
お、うどん食べたんですね。
ねばねば系、いいですね。
おくら、納豆、モロヘイヤ…
ねばねば好きなんです。

＞すわちさん
ほんと、きのこの山っぽいんですよ～
かわいくて、思わず頬がゆるみました。
ネーミングもまたぐっと
くるんですよね☆

＞啓子さん
ちいたけ
ぜひごひいきのほど、よろしく
お願いします（って私のじゃぁ
ないんですが）
こりこりっとした食感も
楽しめて、いいですよ。
お見かけしたときは、ぜひ☆

＞yasumineさん
ちいたけ。
企業のおじさまたちが考えたかと
思うと、ちょっと和みます。
小さな野菜たち、ほんと色々ありますが
これもあったかー！
って。