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BLOG by 安島夏

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暑くなってきた頃に、あんこをくつくつ煮るなんて。

しかも、土鍋いっぱいに。

何やってんだか、と自分をツッコみつつも、
あんこを食べたい気持ちは抑えられず。

加減というものを考えずに、
土鍋目一杯にあんこを煮てしまいました。
とはいえ、これだけ作って小分けにして冷凍しておけば
しばらく楽しめるので、よしとします。

甘みは、お気に入りの黒糖、フィリピンのマスコバド。
精製されていない分、うまみもしっかり残っているので
甘さ直球ストレート、ではなく甘い、うまい、あんこができるのです。

しかも、甘さ控えめに作ったので、
そのままパクパク食べられます。
しかし、これが危険。
あんこ食べすぎ注意報、発令です。

暑い日は、こんなおやつにも。
寒天で作ったザクザク食感のコーヒーゼリーとあんこを合わせて。
かけたのは、ココナッツミルク。
和のあんこ。
洋のコーヒー。
アジアのココナッツミルク。

和洋折衷のおいしいおやつに、相成りました。

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Trackback(0) Comments(5) by 安島夏｜2010-05-07 18:06

▽コメント▽

Commented by たかこ 05/07 19:48

何が何している時は
コレがコレなもんで
そんな時は
土鍋目一杯にあんこを煮てしまうそうです。

器もおいしそうな色で
もうこれはおいしいでしょうよぉ〜

Commented by Yamepi 05/08 09:03

なるほど、あんこと合わせるなら
ザクザク寒天のほうがしっくりくるかもです
それにしても美味しそう
器もまた三色でしっくり調和してますね

Commented by スイミー 05/09 01:30

あんこ好きな私には
たまらない絵です。。。

フィリピンのマスコバド？
なんか気になります。
どこで購入できるか教えてください～。

Commented by yasumine 05/09 11:05

下の陶器も良いですね。
先日、笠間のひまつりに行きましたが
またしても陶器を買いそびれました。

Commented by 夏 05/14 14:16

＞たかこさん
そうなんですよ
そんなこんなで
どんなもんだで
あんこを目いっぱい煮てしまうんですよ。

…
ものすごいスピードで消費されております。

＞Yamepiさん
あんこ三昧の最近です。
甘さ控えめなもので、
そのままばくばく食べてます（笑）
器は、たまに出しては眺めて
にんまりしているのです。

＞スイミーさん
マスコバド、初めて買ったのは
フィリピンの現地でした。
日本では、店頭で売られているのを
まだ見かけたことがなんですー。
ネットで調べて楽○かどこかに
入っているショップで買いました！

＞yasumineさん
今回の陶炎祭、どの日も
暑かったんじゃないでしょうかー
私も、ブースをひとつひとつ
見て、あれこれ買う元気が
ありませんでした。。。