コシアブラのトリコ

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コシアブラのトリコ

山菜の中でも、コシアブラがぶっちぎり一位で好きです。

「コシアブラがすきー」

なんて言うと、かなりの割合で

「腰？　油？　なんじゃそりゃ」

と不思議な顔をされます。

自分の中でもメジャーでも、世の中ではマイナーな場合はままあります。
コシアブラはそんなに一般的に売られていないですから、
それはそうなのかもしれません。

実家にいたころは、よく父親の実家から春になると
たんまり山菜の類が送られてきて、その恩恵にあずかっていたものです。

その中でも、子供の頃からコシアブラが好きでした。
タラの芽と同じウコギ科で、系統的には同じ味わいです。

普段天ぷらはあまり食さないのですが
このやわらかな新芽のコシアブラは別格！
何をおいても天ぷらが断然おいしいと思うのです。
ほんのりとした苦みがあり、これを油で揚げることで
深いコクに変わります。

揚げたてのサクサクに、お塩をちょんちょんとつけて
食べれば

くーうまいッ

と膝でもたたいてしまおうかと思うほどです。

先日の黄金週間中に、喜多方－会津若松－那須－佐野をぐるりとして
きたのですが、途中那須の道の駅で
このコシアブラがたんまり入って２００円で売られていたので即買い。
帰りにオットの実家に寄ったので義母に甘えて
「天ぷらにしましょーよー♥」
と一緒に作って食べました。

うっかり、下のハカマの部分を取り忘れましたが、
おいしかったので、見逃してください。

先日とある方に

「パッションとミッションを持ってスパークしようぜ？」

と言われましたが、私は瞬時に怪訝な顔をしていたと思われます。

こと好きな食べ物の話であれば、パッションもあるし
ミッションも持てと言われれば持つし、こうして
スパークしちゃうんですけどね。

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» Tags：山菜, コシアブラ,

Trackback(0) Comments(5) by 安島夏｜2009-05-08 13:01

▽コメント▽

Commented by たかこ 05/08 16:52

「パッションとミッションを持ってスパークしようぜ？」
とある方とは
もしや
ルー大柴？

夏さんは素敵な嫁だぁ
ほどよく甘え上手で
きっちりミッション完了
やっぱり
「天ぷら」は
程よく油のまわった
「実家」に限りますね！

Commented by すわち 05/08 17:57

はいはいはーい！
私もこしあぶら大好物です☆
毎年食べていたこしあぶら
今年はまだ食べていないんです…

先月行った福島の林道で
たらの木だと思って掘って来た木が
実はたらでは無いようで
こしあぶらだと喜んでいたら
やっぱり違い
よくよく調べてみたら…
はりぎりと言う植物でした
はりぎりもたらの芽やこしあぶらと
同じように食べられると言うので
来年のお楽しみなんです。

Commented by しまじ 05/09 00:49

こしあぶら大好きです。
今年のGWは夫と父とで山に行って採ってきました。
てんぷら食べましたよ。調子に乗って食べたら、
胃痛が再発（笑）。まだ完治には至らず。
油ものも禁止です（涙）。
夫ははじめてだったみたいで、感激してました。

Commented by yasumine 05/10 21:14

パッションとミッションを持って
スパークしようぜ？」ですか？？
ハクションなんで
クッション持って
スリープしよう・・・。
天ぷらに岩塩！好きです。

Commented by 夏 05/12 10:13

＞たかこさん
本当に　ルー　がチラつきました。
いつ　ユー　と言われるかと思いましたが
残念ながら、それはありませんでした。
実家の天ぷらおいしいんですよね。
お店のものとはまた
違ったおいしさですよねー。

＞すわちさん
わーお仲間ですね！
はりぎり　という山菜もあるのですね。
仲間とあれば、ぜひに食べてみたい
ですよね～。
私も来年、狙ってみます。

＞しまじさん
山で採ったもの！
それはそれはおいしそう！
でも確かに、山のものなので力が
強そうで、なおかつ油でとなると
胃には強すぎたのかもしれませんね。
胃をお大事に。
早く良くなりますように☆

＞yasumineさん

＞ハクションなんで
＞クッション持って
＞スリープしよう・・・。

わはははは！
アグリ－します！