さといものポタージュ

ゆたりブログ

BLOG by 安島夏

[食べるプロ] 記事数：210

煮もの、けんちん汁、きぬかつぎ、焼いてごまみそがらめ

それもいいけど、もっと違う顔が見たい

そう思って、さといもをポタージュにしてみました。

蒸して、かつおだしを加えてバーミックスでスープ状に。
スープ状にしても、さといもの持ち味　とろんッ　とした食感は生きています。

これに豆乳、白みそをちょこっと入れて和風仕立て。そして塩もちょこっと。これだけで十分においしいです。

あたたくても、つめたくても。

ちょこっとチーズを加えても、これもまたおいし。

私の料理は、実験とも呼ぶ。

Trackback(0) Comments(4) by 安島夏｜2008-11-20 12:12

▽コメント▽

Commented by げんちゃん 11/20 22:36

いいアイディアですね！
さといももあるからやってみよう！
って言いたいとこなんですが・・・
バーミックスが・・・
故障・・・
なんか動きが悪くて・・・
ガガガガってうなる。
ミキサーでがんばってみようかな。

Commented by つき 11/20 22:49

里芋が売るほどあるので、明日さっそく作ってみます。
チーズというのは粉チーズのことですか？

明日の夜も冷えそう。温かいスープが美味しい季節ですね。

Commented by 夏 11/21 10:15

＞げんちゃんさん
バーミックスじゃなくても
ミキサーでも、分量増やせば
フードプロセッサーでも、
何でも大丈夫ですよ～。
新鮮でおいしい野菜がたくさん
あるんでしょうね。
羨ましいです！

Commented by 夏 11/21 10:20

＞つきさん
売るほどあるなんて、
羨ましいです。
でも、泥やら皮の処理にたまに
ふぅ　と思うことはあります　笑
そうです、粉チーズです。
でもちょこっと、がおすすめです。

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