毎日しょうが

食べるプロ　お米も魚も、おいしいものを。

BLOG by 安島夏

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こんなにぜいたく使いしていて、いいんでしょうか

例のごとく、いただきものの
しょうががたんまり。
ここぞとばかりに、いつも以上に
ぜいたくな使い方をしています。

いつも以上の量をすりすりして使い、
しょうがを使ったお菓子も、どんどか作り。

この　
しょうがペース
に慣れてしまっている昨今、
なくなったときが怖いです。

まぁ、市販のものを買えば済むのですが、
いただきもののびりびり感になれてしまっているので
きっと
「なんだか物足りない」
という焦燥感に駆られること必至です。

さて、新鮮なうちに何か保存ものを、
ということでまずはシロップを。
双洗糖で仕込んだこともあって、とろりと深い琥珀色です。
１本はお砂糖のみ。
もう１本にはレモン果汁も加えました。

炭酸水を注いでジンジャーエールに。
煮物なんかにちみりっと入れてもおいしいし、
懐の広い偉い奴です。

ライ麦粉としょうがで、ビスッコッティも作りました。
この　がりがり　食感で
ぴりりっ　とした味。
非常に私好みです。

一般ウケはしなそうなのですが、
あくまでも自己消費なので、何の問題もありません。

最近どうにも
粉
と
お砂糖
の消費スピードが異常に早い気がするのですが、
気がする　だけであって
見てみぬ、気づかぬふりしてすごしています。

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Trackback(0) Comments(6) by 安島夏｜2010-12-07 09:09

▽コメント▽

Commented by つき 12/07 11:36

シロップ、いい色ですね～。
すりおろしを煮詰めるの？？？
それと、しょうがってその都度すりおろさないとダメですよね。
面倒くさがりではいけないですよね。

言の葉さんで限定販売のゆたりやのシロップをお取りおきしていただいているのです。早く取りに行かねば。

Commented by Yamepi 12/07 16:55

ジンジャラーを自負するワタシですが、
おろしたり刻んだりして料理に入れるか、
せいぜい佃煮にするくらい
夏さんのしょうがの摂り方は手が込んでます
ビスコッティ、一個ちょうだい
だって粉はうまいんですよ粉はぁ

Commented by sora 12/07 17:15

ビリビリしょうが。
効きそうですね＾＾
ベビ君は母乳が辛い！と怒りませんか？
しかし慣れればそれも病み付きでしょうか＾ｍ＾
ジンジャーエール。
シドニーでは、「ジンジャービア」と言ってました♪ピリリと爽快だからでしょうね

Commented by ema 12/07 21:59

なぜ、そんなにたくさん生姜が手に入ったのですか？

Commented by yasumine 12/08 12:07

しょうがも根が深そうですね・・・。
あの手この手でしょうがをさばく
実に華麗なる技と知識！
まさにしょうがを究めた感じですね。

畑の中で根っこを張る根菜類の
異様なパワーを感じている今日この頃です。

Commented by 夏 12/09 09:09

＞つきさん
薄切りにしたしょうがに
お砂糖をまぶして少しおいてから
水を加えて煮込むんです。
くつくつ煮ている時間も
なかなかいいものです。
ゆたりやさんのしょうがシロップ！
これは絶対においしいはずです。

>Yamepiさん
そうなんですよ
粉はうまいんですよ、粉って。
ベビーカーでがしがし歩いているので
それでよしと…
そうだ、佃煮もありました。
食べたい！

＞soraさん
ジンジャービア！
確かにそれは言いえて妙です。
今のところ、べビは何も反応せず
ぐびぐび飲んでます。
やはり彼もびりびり好きでしょうかー

＞emaさん
友達が育てたものの、おすそ分けを
もらったんです。
ちなみに、ふつーの住宅街の
家の庭でがっしがっし野菜を
育ててるんですよ。

＞yasumineさん
根っこのパワー
ほんと、すごいですよね。
この下へ下へと押し出す力、
これがものをいうのでしょうか。
さすがにぜいたく遣いをしすぎたのか
ちょっと減ってきてしまいました。。。