小龍包をつくる

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BLOG by 安島夏

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小龍包でおなかを満たす

これ、ささやかなようで大きな夢

ついにやっちまいました。

生地と餡を自分で仕込んで、手作り小龍包！　時間も手間もかかるので「おっし」と気合を入れないと、おいそれと作るわけにはいかないけれど、自分でもおいしいものが作れることがわかった今、クセになってしまいそうです。

生地をアイボウが作り、餡を私が仕込む。

初めてのあの包み方。

へったくそで見せられたものじゃないけど、味は手前味噌ながらおいしかったのです。

お肉はひき肉ではなく、自分でたたいて。

にこごりは、鶏がらスープを丁寧にとって自分でつくって。常温だとぶっりぶりのにこごりを入れて熱すると、生地の中で溶けてスープになる。

そして口の中でスープがじゅわ～

と、なるわけです。

一人１２個ずつ。

さすがに満たされました。

手作り小龍包のススメ。

いやはや、もちろん日常的にとは言いません。

いや、言えません。

気力と忍耐力がないと、さすがに私もできません。

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Trackback(0) Comments(6) by 安島夏｜2010-10-12 11:11

▽コメント▽

Commented by つき 10/12 15:44

す、すごすぎる。。。
家で作業するレベルじゃないですよ。にこごり、なんて！！

でも、12個食べられる自信、私もあります。
お腹いっぱい食べてみたいです～。

Commented by yasumine 10/12 17:30

旨いものを食べるために
ご夫婦協働なんてのは素晴らしい。
しかも12個ずつとはビックリです・・・。
こんな料理が来客のときなどに
さり気ない非日常のおもてなしになったり
するんだろなぁ。

Commented by kotomami 10/13 08:32

なんて贅沢な！！
私も大好きな　小龍包抱えて食べたい！
でも　その気力と忍耐力は無い…
そこに若さもプラスされるんじゃ…＾＾

Commented by sora 10/13 16:14

ほんとコレばっかりは、真似します＾＾なんて、おいそれとは言えません！
わたしは、一度も作らないで生涯を終えるでしょう＾＾；ほほほ
…シュウマイなら。。。

Commented by Yamepi 10/13 20:05

普通０歳児を育ててる人は
なるべく家事の手を抜くために知恵を絞ってるかと思います
本格的な小龍包を作ろうなどと言う頭にはなりませんて
普通じゃないんですね、夏さんは…
うにおくんとアイボウさんの食生活がうらやましい！

Commented by 夏 10/19 19:05

＞つきさん
ぜぇぜぇ…
なかなかに大変な作業でした。。。
また今度♪とはいきませんが　笑
またいつか作りたい味です。

＞yasumineさん
最近ほんとうに食欲倍増で
１２個なんて、ぺろり　です。
食に関心のない夫だったら
つらかったと思います　笑
そこだけは同じでよかった…

＞kotonamiさん
私も普段の気力じゃ無理でしたっ。
あのときは脳内が
しょうろうぽうしょうろんぽう…と
独占されていたのでしょうね～

＞soraさん
シュウマイも大好き！です。
シュウマイも食べたくなって困りました。
面倒…を乗り越える自信が出たら
また作ります　笑

＞Yamepiさん
日々のごはんは手抜きしまくり
片手でかき込み
咀嚼
なんて言葉を忘れているぐらいです。
人様に見せられるものだけ
載せているのです
ほほほ…