最初が肝心

ゆたりブログ

食べるプロ　お米も魚も、おいしいものを。

BLOG by 安島夏

[食べるプロ] 記事数：210

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初めて口にする食べ物は、
その食べ物をおいしく食べる情報が大事。

初めて口にする食べものは、
その時の味が決定的な印象となる。

と、思います。

かつて好きじゃなかったホワイトアスパラガスやグリーンピース。
どちらも、今となっては大好物。
というのも、両者ともかつては水煮のくたっとしたものばかり
食べていたからだろうと思います。
生のホワイトアスパラガスのほろ苦さや、香り、その食感。
グリーンピースのはじけんばかりの若々しさは、
水煮のものとは比べ物にならないほどのギャップがあります。

子供のころ、これらが好きじゃなかった人、多いんじゃないでしょうか。
最初に、おいしいものを食べていたら
きっと好きになっていただろうと思うのです。

そのほかに、アボカドや洋なしなど、
適切な食べ時が分からずに
「なんだおいしくないじゃん」
と思った人も多いはず。
新しく登場する野菜や果物なんかは、
きちんと情報をつけてあげないと、かつてのアボカドに
なるのではと軽く危惧するのです。

また、別な印象としては
写真のアセロラやグアバは、生のものを食べて
「あの味は間違いだったのかー」
と思った、別な種類の勘違いがあります。
アセロラもグアバも最初の出会い、いや長いこと
ジュースなどの加工品でしか口にしたことがなかったのですが、
生のものの甘さを筆頭に味全体的に薄いことといったら、もう。

私の思っていたアセロラやグアバの味は
砂糖やその他化学調味料によるものだと
知った時の落胆ぶりは、
きっと顔にも

「がっかり」

と書かれていたほどだろうと思います。

私の唯一苦手なカリフラワーも
この類の苦手かしら？

いやいや、これはきっと根本的に私の
好みじゃないだけだと思うのですがー。

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Trackback(0) Comments(6) by 安島夏｜2010-01-29 15:03

▽コメント▽

Commented by Yamepi 01/29 22:16

こんばんは
初めての印象って確かに残りますね
ワタシの連れ合いは好き嫌いがほとんどないのですが、
たらこだけはダメでした。
きっと初めて食べた時の状態が悪かったのでしょう。
一緒になってから無理に勧めてみたら、
なんだこんなに美味しいものだったのか！と驚いてました。
食べ物も人も初対面てだいじなんですねぇ

Commented by つき 01/31 07:18

野菜に限らず、初めて食べるものがまずいと、和解？するのに時間がかかりますよね。

私は北浦のほとりでそだったせいか、川魚大好き。
うなぎ、どじょう、ふな、わかさぎ。
ぜーんぶ大好き♪
なのに、筑西育ちのダンナはどれも苦手なのです。
どぶくさい、のだとか。

とりあえず、ウナギはクリアしたのですが、ほかのはいくら美味しいお店で食べても箸が進むことはないんです。

そうそう。　
あたたかくなったら、プチオフ会しませんか？

Commented by Yasumine 01/31 15:11

これはとても大切だと思います。
始めてお会いした時には
自己紹介みたなのがあってしかるべき。
自分との共通点が見つかると
お友達になれたり好きになったりする。
ある日、知らなかった一面が
発見できる楽しみもあるんですけどね。

Commented by 夏 02/01 11:27

>Yamepiさん
たらこ～
それは、きっとYamepiさんのお料理が
おいしかったからでしょうね！
それがすべてではないと
知りつつも、第一印象って
強烈で心に残りますよね。
というかYamepi飯食べたいです。

Commented by 夏 02/01 16:30

＞つきさん
北浦の近くのご出身だったんですね！
私も川魚好きです～。
育った場所というのも
関係あるかもしれません。

そうそう！
年末のメールが途中になっていて
ごめんなさい！！！
春にプチオフ会、いいですね。
ぜひ是非！！