はちみつレモンパンケーキ

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はちみつレモンパンケーキ

いっそのこと、米粉限定のパンケーキ屋でも開くか。

そう思ってしまうほど、引き続きパンケーキを焼き続けています。

配合を変えて、あの手この手で米粉と対峙していると
米粉のいいところ、その反対の部分が分かってきます。

「うーん、微妙…」

「んんっ…？？」

を繰り返して、自分なりの答えをやっと見つけました。

私の答えは、ぜひ５月１７日に渋谷のカフェで確かめて
いただきたいところです（笑）。

この日のソースは、はちみつレモン。

生地にヨーグルトが入っているので、そのさわやかな生地にもぴたりとはまります。

無農薬のレモンでも手に入ったら、皮をがりがりおろして、生地に入れたいところですが、いかんせん、この日のレモンは、アメリカからの輸入もの。

すりおろしたい願望を、ぐっとこらえて、その分力を入れて果汁をしぼりました。

はちみつ×レモン

これってやっぱり、ゴールデンな組み合わせ。

パンケーキを焼き続けることしばし…をちょっと休憩して、明日からちょっとだけ仕事で韓国に行ってきます。

仕事とはいえ、食いしん坊魂を炸裂させて、おいしいものたくさん見つけて、食べて、持ち帰ってきます。

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» Tags：米粉, パンケーキ, 韓国,

Trackback(0) Comments(4) by 安島夏｜2009-03-31 15:03

▽コメント▽

Commented by しまじ 04/01 12:14

カフェ絶対に食べに行きます。
夏さんにも会いたいですし。あっ、でも私極端な人見知りでして、
話しかけるのに、10分ほどかかりそうです（笑）。
研究大変そうですが、発見があると楽しいですよね。
私の場合は、研究より実験に近い感じですが（笑）。
韓国いいですね。キムチはパンケーキに合うかしら？

Commented by すわち 04/01 19:15

今頃は韓国で美味しいものと
出会っているのかな
♪はちみつレモン♪
なんてワクワクする言葉
しかも米粉だなんて～
生地にはヨーグルトなんですね
良い事聞きました☆

Commented by yasumine 04/05 17:13

韓国？？
今度は何の取材なのでしょう？
ぜひ、韓国食いしん坊の旅の
ご報告を楽しみにしております。

個人的には
88パンケーキ！を取材したい・・・。

Commented by 夏 04/06 18:34

＞しまじさん
しまじさが来て下さるとは
嬉しいです～。
同じく人見知りですが、当日は
テンション上がってしゃべりまくって
いるかと思いますので
どうぞお声掛けください！
キムチとパンケーキ（笑）
ちょっと研究してみたい題材です。

＞すわちさん
そうなんです、ヨーグルトを入れると
生地がしっとりしておすすめです。
ただ入れすぎると、酸味が気になるので
牛乳ももちろん入れるのがいいかと
思います☆
韓国、ちょっと食べすぎちゃいましたが、
またそれもよしということにして
おきます！

＞yasumineさん
視察だったのですが、かなり
楽しんでしまいました。
記事にする分もちょっと先なので
忘れないようにしておきます（笑）